Возвращение пальмового масла в магазины: глобальный дефицит подталкивает производителей продуктов на этот шаг
Конфликт России и Украины нарушает более половины поставок подсолнечного масла в Европе и по всему миру. Производители разных продуктов питания сталкиваются с дефицитом, ростом цен и дополнительными издержками. В результате им приходится искать более доступные и дешевые альтернативы. Возвращение пальмового масла в магазины: насколько хуже станет качество продуктов.
Читайте также: Растительное масло в Германии: достаточно ли его в магазинах
Возвращение пальмового масла в магазины: вынужденная мера
Пальмовое масло является не самым полезным и безвредным для окружающей среды (в плане производства) продуктом. Поэтому последнее десятилетие крупнейшие продуктовые компании по всему миру стали отказываться от пальмового масла. Все они перешли на более дорогие, но качественные альтернативы. Например, на подсолнечное масло.
Вместе Россия и Украина поставляют около 65% мирового подсолнечного масла. А также 25% пшеницы, 20% ячменя и 18% кукурузы. Конфликт вызвал проблемы с транспортировкой, задержки урожая и резкое увеличение стоимости удобрений. Это привело к рекордному росту цен на разные продукты питания. Например, хлеб, мясо, кулинарные изделия, и другие продукты.
Сети супермаркетов в Великобритании, Германии и Европе, которые пытались отказаться от пальмового масла, недавно были вынуждены вернуть его на полки магазинов.
Например, компания Iceland Foods, базирующаяся в Дисайде, Англия, в 2018 году обязалась полностью исключить пальмовое масло из своих собственных торговых марок. Но вернулась к использованию пальмового масла, сертифицированного как экологически чистого, по крайней мере, в 25% всех продуктов.
В Wm Morrison Supermarkets говорят, что они работают с поставщиками, чтобы найти подходящие альтернативы подсолнечному маслу, включая экологичное пальмовое масло.
Кто будет поставлять пальмовое масло?
Правительства Индонезии, Индии и Аргентины ограничивают экспорт подсолнечного масла, чтобы защитить свои собственные запасы продовольствия. Таким образом еще больше сокращается доступность критически важных ингредиентов, включая пшеницу, сахар и растительные масла.
Чтобы спасти ситуацию, необходимо обратить внимание на страны Тихоокеанского региона. Например, Малайзия, второй по величине поставщик пальмового масла, подтвердила свою готовность реагировать на увеличение международного спроса. Страна готова восстановить долю европейского рынка. Поэтому в ближайшее время можно ожидать изменение составов большинства продуктов питания в магазинах Германии, Англии и других европейских странах.
Возвращение пальмового масла в магазины: в чем проблема?
На самом деле пальмовое масло само по себе является альтернативой подсолнечному и не несет сильного вреда здоровью человека. Но только при одном условии: если оно произведено чисто, легально и со всеми необходимыми сертификатами.
Отсутствие сертификации на производство пальмового масла ведет к двум большим проблемам. Во-первых, в такую продукцию могут быть добавлены трансжиры. Именно они являются опасными для здоровья человека. И из-за них пальмовое масло считается более вредным, чем, например, подсолнечное.
Во-вторых, многие не сертифицированные производители пальмового масла в регионах Азии, Тихоокеании вредят окружающей природе при производстве масла. Для того, чтобы произвести пальмовое масло в промышленных масштабах — вырубается огромное количество лесов. Это вредит экологии и окружающей среде.
Поэтому глобальные компании такие, как Nestlé предпочитают покупать только у поставщиков, чьи фермы обязуются не вырубать леса и не расчищать новые земли и соответствуют социальным и управленческим критериям.
Вырубка лесов для выращивания пальмового масла в Индонезии и Малайзии в последние годы сокращается. Но конфликт России и Украины и дополнительный спрос на пальмовое масло повернет этот прогресс вспять.
Однако, если крупные производители будут закупать только сертифицированное масло, европейцам не стоит опасаться за свое здоровье и некачественные ингредиенты.
Читайте также:
- Взрыв цен в супермаркетах: это масло стоит больше 3 евро!
- Пальмовое масло: история того, чем нас травят
- Новое растительное масло в Aldi встревожило покупателей
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
