В Италии выросли цены на мороженое: как это повлияло на спрос
Спрос растет вместе с ценами
В Италии значительно выросли цены на мороженое, однако при этом спрос только увеличился. В основном это связано с началом летней жары.
По данным сельскохозяйственной ассоциации Coldiretti, из-за постоянной жары в Италии сейчас едят больше мороженого, хотя цены на него в последнее время стали только больше.
В мае цены на мороженое в круассане или чашке были примерно на 11% дороже, чем в тот же период прошлого года, сообщила ассоциация в воскресенье, ссылаясь на данные статистического управления.
Эксперты Coldiretti объяснили повышение стоимости тем, что примерно 39 000 кафе-мороженых в Италии потратили больше энергии, молока, сахара и яиц в переводе на деньги. Отмечается, что эти заведения являются местом работы до около 75 000 человек.
Масштаб настолько велик, что итальянская индустрия мороженого ежегодно использует 220 миллионов литров молока, 64 миллиона килограммов сахара, 21 миллион килограммов свежих фруктов и 29 миллионов килограммов других продуктов, поставщик которых работает над обеспечением качества.
Положительный импульс в секторе происходит после того, как в прошлом году итальянское мороженое показало рост на 19,5% по сравнению с предыдущим годом на сумму 2,3 млрд. евро.
Ассоциация надеется, что тенденция возвращения туристов после сложных сезонов пандемии коронавируса продолжится и в этом году.
Пиковые значения температуры чуть ниже 40 градусов Цельсия ожидались в выходные в отдельных районах, например, в Палермо на Сицилии или Кальяри на Сардинии.
Министерство здравоохранения выпустило предупреждение о жаре для пяти городов, включая Рим и Перуджу, что означает, что означало повышенную бдительность. Итальянские эксперты советуют избегать оживленных мест и находиться на улице только утром и вечером.
В последние годы в Италии наблюдается настоящий бум в магазинах мороженого, которые гарантируют происхождение сырья от хлева до стаканчика с самыми разными вкусами: от ослиного молока до козьего и буйволиного, но в этом году появилось ещё овечье молоко.
Это стало толчком, способствующим творческому подходу к выбору ингредиентов, которые усиливают разнообразие и качество национальной агропродовольственной продукции.
Особое внимание уделяется выбору ингредиентов, от молока до фруктов, которые являются строго свежими в соответствии с политикой «нулевого километра», поскольку они получены из местных продуктов, которые не нужно транспортировать средствами, тратящими энергию и загрязняющими окружающую среду.
Читать также:
- Немцы возмущены — мороженое стоит уже 24 евро!
- Итальянская кофейня получила штраф из-за отсутствия ценника
- Мороженое по традиционным итальянским рецептам в джелатерии Cuore di Vetro
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
