Лимонная корка может быть очень полезной
Лимонная корка чаще всего выбрасывается сразу после употребления кислого фрукта, который особенно популярен в жаркую погоду.
Читайте также: Морская и поваренная соль: что лучше.
Лимон используется при производстве лимонада и других универсальных освежающих напитков с большим содержанием полезных микроэлементов.
Лимонная корка: варианты применения
Цедру можно использовать для приготовления пищи и выпечки. Для этого достаточно натереть на терке кожуру и добавлять полученный продукт в булочки и другие блюда. Хорошо сочетается перетертая лимонная корка с сыром и макаронами.
При этом стоит соблюдать определенные меры предосторожности. Белую часть плода использовать нельзя из-за содержания в ней горьких веществ. Как вариант, можно нарезать кожуру фрукта на мелкие кусочки.
Существует несколько вариантов хранения продуктов перед приготовлением. Можно высушить кожуру и переработать ее в блендере, измельчив в порошок, который придаст особый аромат при добавлении в чай или другой напиток.
Чтобы тщательно просушить корки, необходимо разложить кусочки на ткани или доске, чтобы они высохли на открытом воздухе. Периодически кожуру надо переворачивать. После этого ее можно хранить в герметичном контейнере.
Еще один интересный способ с применением кожуры. Необходимо заварить черный чай и добавить в него чайную ложку сушеной цедры. Смеси необходимо настояться в холодильнике примерно час. Получится бодрящий охлажденный напиток.
Рецепт леденцов из лимонной кожуры:
- Нарезать кожуру на кусочки, после чего разделить на полоски шириной около пяти миллиметров.
- Смешать 200 миллилитров воды с 250 граммами сахара в кастрюле и довести до кипения.
- Добавить цедру лимона и продолжать варить около десяти минут.
- Все ингредиенты должны быть полностью покрыты водой.
- Смесь настаивается восемь часов, после чего добавляется еще 100 грамм сахара и повторяется процесс кипячения.
- Еще через восемь часов, повторяются действия со 100 граммами сахара, после варки смесь снова отправляется настаиваться.
- На последнем этапе сливается водно-сахарная смесь, а кусочки кожуры высушиваются, как только они перестанут быть липкими, их можно есть.
Лимонная цедра полезна не только в еде, но и в уборке. Например, если разрезать лимон пополам и потереть половинки на терке в посудомоечную машину, можно избавиться от всех посторонних запахов. Отличная и дешевая замена чистящим средствам.
Читайте также:
- Полезное питание: вот почему нельзя забывать про ягоды
- Удобрение для роз: необычное средство творит чудеса
- Какие овощи и фрукты необходимо есть с кожурой
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
