Британия может лишиться блюда «Fish and Chips» из-за дефицита рыбы
Дефицит рыбы и угроза закрытия кафе
Столкнувшись с резким ростом цен и сильной зависимостью от России как поставщика рыбы, британские торговцы рыбой и чипсами хотят импортировать больше рыбы из Норвегии. На данный момент Британия может лишиться своего традиционного блюда, но поставки рыбы из Скандинавии могут стать новым решением.
Многие владельцы закусочных опасаются за будущее своих магазинов; поговаривают о надвигающейся волне банкротств.
Они надеются, что норвежские фермы смогут производить рыбное филе для британских предприятий по производству традиционного блюда Fish and Chips, чтобы держать растущие цены «под контролем, насколько это возможно», сказал британским СМИ Эндрю Крук из отраслевой организации National Federation of Frish Friers (NFFF).
В среду он планирует посетить отраслевую встречу в Норвегии, чтобы продвигать свой родной рынок.
Популярные британские закусочные, где подают национальное блюдо – рыбу с картошкой фри, сильно зависят от России как поставщика рыбы. «Мы ожидаем введения 35-процентного тарифа на российскую белую рыбу, что приведет к росту цен на всю рыбу. Мы не можем настолько зависеть от поставок из одного региона», – сказал Крук.
По информации из отчета продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН за 2020 год, Россия является одним из крупнейших производителей морепродуктов в мире и занимает пятое место по объему выловленной рыбы, сообщает Sky.
Тем временем торговцы рыбой и чипсами смотрят в сторону Скандинавии. В будущем больше рыбы будет импортироваться из Норвегии.
Многие кафе боятся банкротства
Он надеется, что норвежские компании смогут производить рыбное филе для британских компаний по производству рыбы и чипсов, чтобы держать растущие цены «под контролем, насколько это возможно», сказал Крук. В среду он планирует посетить отраслевую встречу в Норвегии, чтобы продвигать свой родной рынок.
Ранее отраслевая ассоциация добивалась от правительства Великобритании повторного снижения ставки НДС для общественного питания, как это было во время пандемии.
В настоящее время готовые блюда в Великобритании снова облагаются 20-процентным НДС. «Без перемен многим хорошим работодателям придется бороться за выживание», – сказал в середине мая Крук, который сам управляет магазином по продаже рыбы и чипсов.
Предприниматель также сказал, что в настоящее время он не получает никакой прибыли.
По оценкам Национальной федерации рыбопромышленников, треть магазинов, торгующих рыбой и чипсами в Великобритании, вскоре могут навсегда закрыть свои двери.
Так, около 3 500 из примерно 10 500 магазинов по продаже рыбы и чипсов в Великобритании могут закрыться к концу этого года из-за скачка цен, предупредила NFFF.
Под давлением оказались не только цепочки поставок необходимой рыбы. Рост цен на муку и масло также создает дополнительную нагрузку на бизнес.
Отраслевая ассоциация призвала британское правительство облегчить бремя, лежащее на этой сфере торговли, и, например, снизить НДС.
Как пример роста цен, стоимость килограмма исландской трески выросла с £7,80 (цена в октябре 2021 года) до £16, а стоимость картофеля увеличилась на 30%, согласно британским СМИ.
Читать также:
- Немецкие рыбаки судятся с государством из-за запрета ночного лова
- Германия останется без креветок: крабовый бизнес рыбаков «тонет»
- Великобритания ожидает «апокалиптического» роста цен на продукты
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
