Считается, что в этот день нельзя собирать спаржу и ревень, но нужно сделать обрезку живых изгородей. 

24 июня: что нужно сделать в саду в день святого Иоанна

Что нужно сделать в саду в день святого Иоанна? Название «День святого Иоанна» происходит из тех времен, когда у большинства людей не было ни часов, ни календарей, а вместо этого они ориентировались на природу и отмечали церковные праздники.

Читайте также: Правильный полив растений: советы начинающему садоводу

24 июня — день рождения Иоанна Крестителя — важного святого католической и православной церквей.

«Примерно в этот день созревает смородина, отсюда она и получила свое название (по-немецки johannisbeeren «ягода св. Иоанна»). То же самое относится и к зверобою (johanniskraut) или арнике (johannisblume — «цветок св. Иоанна»), которые тоже цветут в это время», – объясняет Корнелия Пакалай из экспериментального центра садоводства Versuchszentrum Gartenbau в Эрфурте.

24 июня также можно наблюдать множество светлячков в садах, поэтому в некоторых регионах они также известны как «светлячки св. Иоанна».

Опытные садоводы знают, что 24 июня — точка отсчета, которую можно назвать не «днем», а «временем святого Иоанна».

В этот период крестьяне собирали сено, травницы вязали венки, крестьяне изгоняли демонов с помощью так называемых «костров святого Иоанна», а также просили о хорошем урожае и спасении от града.

Что нельзя собирать после дня святого Иоанна?

В то время как некоторые растения начинают расти и плодоносить в июне, время сбора урожая спаржи и ревеня подходит к концу.

Стебли ревеня не следует употреблять в пищу после 24 июня. Фото: HVPMdev / shutterstock.com

Ревень содержит щавелевую кислоту. Она влияет на баланс кальция в организме и является токсичной в больших дозах.

С увеличением продолжительности дня и повышением температуры летом концентрация щавелевой кислоты в ревене увеличивается. Поэтому его стебли не следует употреблять в пищу после 24 июня.

Кроме того, с увеличением содержания щавелевой кислоты ревень перестает быть таким вкусным. Затем он и вовсе становится горьким.

Не стоит собирать и спаржу.

«Не забывайте, что употреблять спаржу в пищу лучше в течение семи недель до 24 июня. После этой даты не стоит собирать ее стебли для блага самого растения. Спаржа является бессменной культурой. Она растет на одном и том же месте в течение многих лет. Для того чтобы каждый год прорастали новые побеги, растениям необходим период покоя. Именно поэтому традиционно спаржу собирают только до дня святого Иоанна», – говорит Корнелия Пакалай.

Что нужно сделать в саду: сбор зеленых грецких орехов

Грецкие орехи собирают только в октябре. Но если вы хотите приготовить из них ликер, нужно собрать урожай зеленых грецких орехов примерно 24 июня, когда их оболочки еще довольно мягкие.

24 июня собирают зеленые грецкие орехи на ликер. Фото: Irina Kyrmaieva / shutterstock.com

Зеленые орехи можно проколоть иглой или нарезать ломтиками. При мариновании они приобретают чудесный аромат.

Что нужно сделать в саду: обрезка

24 июня опасность заморозков уже не грозит даже регионам с самым суровым климатом. Поэтому это идеальное время для обрезки живой изгороди. После этого растения хорошо восстановятся, но не будут расти так бурно, как раньше. Изгородь не потеряет свою форму до следующей обрезки весной.

Во фруктовых садах тоже можно начинать летнюю обрезку. Ненужные, еще мягкие и гибкие побеги на плодовых деревьях просто отрывают вручную.

Плетение венков

В настоящее время травы содержат много эфирных масел и других ингредиентов. Поэтому 24 июня самое подходящее время, чтобы сделать полезный букет или венок.

В настоящее время травы содержат много эфирных масел и других ингредиентов. Фото: Aria Pearlilla / shutterstock.com

Нет никаких правил относительно того, какие именно растения должны туда входить. Можно использовать любые душистые травы, произрастающие в вашем регионе.

Важно ли все делать именно 24 июня?

День святого Иоанна — это ориентир.

«Не нужно делать весь объем работ именно в этот день, – говорит Корнелия Пакаладж. В некоторые благоприятные годы, природа просыпается раньше, и можно сделать обрезку, собрать травы и орехи пораньше, а в более холодные весну и лето развитие растений, наоборот, отстает. Но сейчас самое время посмотреть, что нужно сделать в саду».

Сегодня садоводы-любители руководствуются так называемым фенологическим календарем, в соответствии с которым год делится на десять сезонов. Однако он базируется не на конкретных датах, а на стадиях развития растений.

Читайте также:

Подпишитесь на наш Telegram
Получайте 1 сообщение с главными новостями за день, каждый вечер по будням.
Заглавное фото: IrinaKorsakova / shutterstock.com
Источник: mdr

Обсуждение

Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии