«Öko-Test»: эти марки пива не прошли проверку
«Öko-Test» направил в лабораторию 50 марок пива. Большинство из них были убедительными с точки зрения вкуса и ингредиентов. Однако некоторые марки пива не прошли проверку. Одно из них был настолько сильно загрязнено, что испытатели советуют воздержаться от его использования.
Читайте также: Аннулируется ли скандальный патент на пиво Carlsberg?
Сенсорные тестеры из «Öko-Test» придали пильзнеру «загрязненный вкус» и «маслянистые нотки». Это не похоже на очень вкусное пиво.
Причиной неприятного привкуса в напитке Pinkus Müller «Pinkus Pils, Bioland» являются педиококки. Эти молочнокислые бактерии не представляют опасности для здоровья, но они приводят к ухудшению качества.
Поэтому журнал «Öko-Test» (выпуск 6/2022) оценил пиво как «недостаточное». Об этом сообщает новостное агентство t‑online.
Тестеры раскритиковали десять других сортов пива за слегка неудачные оценки. Например, «Tyskie Gronie Pils» от Kompania Piwowarska вызвало яблочные нотки в носу и имело хлебный вкус.
В общей сложности «Öko-Test» поместил под микроскоп 50 сортов пильзнера. Между тем, 45 из них были убедительными и получили оценку «очень хорошо» или «хорошо».
Однако «Tyskie Gronie Pils» и два других были «удовлетворительными», один пильзнер «плохим». А «Pinkus Pils» получил оценку «недостаточно».
Двенадцать сортов пива, загрязненных глифосатом
Большинство протестированных сортов пива не содержали сомнительных ингредиентов. Однако лаборатория обнаружила следы гербицида глифосата в двенадцати сортах пива. Например, в таких известных марках, как Flensburger Pilsener или Beck’s Pils. Но уровни были ниже максимально допустимых в ЕС.
«Kaiserkronen Pils» от Norma стало вторым худшим (получил «плохо»). Тем не менее, экологический аспект в первую очередь отвечает за оценку.
Помимо следов глифосата и легкого привкуса, специалисты особенно критиковали тот факт, что одноразовая ПЭТ-бутылка состоит менее чем на 50% из переработанного пластика. Кроме того, на этикетке не была указана калорийность.
«Öko-Test» отправил 50 сортов пива Pils в лабораторию
50 сортов пива пильзнера (включая основные бренды, но также и более региональные продукты) были проверены на содержание ингредиентов, сенсорные свойства и возможные другие дефекты. Для проверки ингредиентов пиво анализировалось на наличие остатков глифосата, микробов или бактерий, разрушающих пиво.
Для сенсорного анализа эксперты продегустировали пиво и оценили вкус и аромат. Также они тестировали содержание исходного сусла, удержание пены и единицы горечи. Слишком низкое содержание вторичного сырья в пластиковых бутылках, свинец в качающихся пробках или одноразовые бутылки были оценены как дополнительные недостатки.
Читайте также по теме:
- В Германии произойдет рост цен на пиво
- День немецкого пива: неутешительные перспективы пивоварен в Германии
- Немцам разрешили пить просроченное пиво
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
