Решили отказаться от сосисок под пиво? Ознакомьтесь с советами, которые помогут выбрать вино для очередного летнего пикника.

Как выбрать вино

Тот факт, что немцы на пикниках употребляют только жареные сосиски и пиво, уже давно является стереотипом. Так считают только туристы, которые не знакомы с жизнью в Германии. Но сейчас меню на барбекю стало намного более разнообразным, как и список используемых напитков. Сегодня разберемся, как выбрать вино под жареное мясо.

Читайте также: Свиноводы в Китае используют Hi-Tech для улучшения генетики животных.

Классический гриль

Как бы там ни было, немцы чаще всего едят шашлык. Но запивать его пивом вовсе не обязательно. Для этой цели больше подойдет мягкий рислинг. Это вино популярно у немцев, подходит к блюдам из мяса, рыбы и овощей. «Рислинг» в охлажденном виде приятен на вкус и отлично утоляет жажду.

Как выбрать вино от пикника в зависимости от вида мяса. Фото: TnkImages / shutterstock.com

Издание T‑online рекомендует покупать вино от производителя Robert Weil из известного региона Рейнгау. Напиток имеет кисловатый вкус с минеральным ароматом. В нем присутствуют нотки яблока и персика.

Жареная говядина

В отличие от шашлыков из свинины, блюда из гриля лучше сочетаются с более плотным красным вином. Гурманы советуют сочетать говядину с «Каберне Совиньон». Оно подходит к сытным и острым блюдам, в том числе чесночным соусам.

Оптимальным выбором будет вино Private Selection из США. Оно относится к категории сухих вин и отличается ароматом дымного дерева. Землистый вкус и пряный аромат подчеркнут вкусовые характеристики сочного стейка средней прожарки.

Птица на огне

Если участники пикника предпочитают курицу или индейку, нужно позаботиться о наличии белого вина. Красное в этом случае не подойдет, так как испортит вкус нежного белого мяса.

Оптимальным выбором будет «Шардоне» или «Сильванер». Это вино из Австрии, которое имеет слегка кисловатый вкус. Производитель Castell разливает «Сильванер» в бутылки характерной формы. Оно отлично дополняет вкус птицы.

Овощи и сыр на гриле

Для жареных на гриле овощей и сыра не подойдут плотные напитки. Их вкус раскрывается только в компании с легким вином. Например, «Пино Блан» или «Пино Бри».

Например, «Пино Гри» от производителя III Friends имеет травяные нотки во вкусе и тонкую кислинку. Напиток подойдет и под овощи, и под сыр.

Рыба на пикнике

Для рыбы подойдет белое сухое или полусухое вино. Отличным вариантом будет «Вельтлинер» из Австрии. Это европейское вино из Вахау приобретает все большую популярность в Германии.

Вино пахнет яблоками и манго с едва заметными нотками перца и трав. На вкус напиток кислый, потому отлично подходит для рыбы и морепродуктов.

Читайте также:

Подпишитесь на наш Telegram
Получайте 1 сообщение с главными новостями за день, каждый вечер по будням.
Заглавное фото: Elenadesign / shutterstock.com

Обсуждение

Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии