Как обмануть мозг, чтобы есть меньше
Есть все основания полагать, что можно есть меньше и чувствовать себя сытым. Большинство взрослых людей были бы рады избавиться от нескольких лишних килограммов. Это реально, нужно только научиться обманывать свой мозг.
Читайте также: Диабетикам можно есть шоколад. Но нужно знать какой и сколько.
Чарльз Спенс – профессор экспериментальной психологии в Оксфордском университете. Он рассказал о правильном взаимодействии человека с едой, о том, как оформлять блюда для того, чтобы терять, а не набирать вес.
Уменьшаем тарелки и используем тяжелые приборы
Спенс уверяет, что многие практикуют смену тарелок на более маленькие. В таком случае глаза видят много еды на тарелке, а человек при это съедает меньше, но чувствует себя сытым. Профессор советует также использовать более тяжелые столовые приборы – вилки и ложки.
Якобы так будет казаться, что еды на них больше, чем на самом деле, что будет влиять на чувство насыщения. Еще Спенсу кажется разумным есть руками – такой подход к приему пищи также помогает быстрее прийти к чувству насыщения.
Сенсорное питание
Эксперт пришел к выводу, что нужно больше внимания уделять еде – есть медленнее и наслаждаться тем, что находится в тарелке. Не нужно отвлекаться на смартфон или телевизор – лучше отвлекаться на красивую посуду, наслаждаться вкусом и ароматом.
За едой не работают, с едой в руках не ходят по улице – Спенс уверяет, что торопясь и отвлекаясь можно съесть намного больше, чем нужно. Особенно ученому не нравится кофе в стаканчиках с крышкой. Крышка якобы мешает вдыхать аромат напитка и делает более незаметными свойства кофе.
Питание глазами
Спенс выступает за красивое оформление еды. Он считает, что люди быстрее наедаются интересной, разноцветной и текстурной едой. Ученый советует, чтобы есть меньше вредного, подходить к оформлению блюд творчески, тратить время на совершенствование ее внешнего вида.
Баланс здоровой и нездоровой еды
Ученый уверяет, что первый кусок нездоровой еды самый вкусный, а потом рецепторы притупляются и оставшая часть такого продукта будет уже восприниматься как посредственная. Спенс советует есть нездоровую еду, но в мизерных количествах, а заедать ее здоровой.
Условно, он советует положить на тарелку с салатом что-нибудь вредное (чипсы, наггетс из фритюра и прочее подобное) и начать прием пищи с кусочка вредной еды, а закончить его полезной едой.
Читайте также:
- Правда и мифы о правильном питании
- Как перестать заедать стресс?
- Повышенный уровень сахара в крови: что делать?
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
