Немецким кондитерам грозит разорение?
Немецким кондитерам грозит разорение, если не будут решены ключевые вопросы в отрасли.
Производители сладостей говорят, что они находятся в самой сложной ситуации с момента основания Федеративной Республики Германия.
В чем проблема?
Рынок кондитерских изделий был одним из самых стабильных рынков Германии на протяжении многих лет. Даже пандемия и ее последствия не смогли оказать такого серьезного влияния, которому он подвергается сейчас.
Немецкие производители кондитерских изделий из-за значительных подорожаний бьют тревогу и предупреждают, что отрасль может не пережить текущий кризис.
Подорожало все:
- энергия;
- сельскохозяйственное сырье;
- упаковка;
- транспорт.
Значительно подорожавшие товары вынудили Федеральное объединение немецкой кондитерской промышленности (BDSI) сделать заявление в понедельник.
Dramatische Auswirkungen des #Ukraine-Krieges auf deutsche #Süßwarenindustrie: https://t.co/WtyX7IjLZZ pic.twitter.com/VmmvQFvkZE
— Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie e.V. (@BDSI) April 4, 2022
«Война в Украине сейчас резко обостряет ситуацию и до такой степени, что ставит под угрозу существование отрасли». Надвигающийся дефицит газа также является дамокловым мечом, который в худшем случае может привести к остановке производства. Газ является самым важным источником энергии для промышленности.
Что еще влияет на кондитерскую промышленность?
Рынок важных сырьевых материалов оказался переполненным, а цепочки поставок перестали функционировать. Наблюдается значительное повышение закупочных цен и проблемы с доставкой, например, пшеницы, подсолнечного масла и орехов. Некоторые компании беспокоятся о своем существовании. По мнению BDSI, переломный момент достигнут.
Wie der @BDSI Vorsitzende und Katjes-Erbe Bastian Fassin die Priorisierung der Süßwarenindustrie bei Gasverknappung begründet, ist atemberaubend.
Ab morgen werden Gummibären gehamstert!#Ukraine #Gasembargo #BDSI pic.twitter.com/uZUMOkwT9R
— Peter Heilrath (@heilrath) April 4, 2022
«Вместе с политиками и торговлей продуктами питания мы должны сделать так, чтобы в супермаркетах не оставались пустыми целые полки»,− сказал Бастиан Фассен, глава ассоциации.
«Этот риск также существует для многих кондитерских изделий. Политики должны изучить все меры, которые помогут гарантировать, что производители продуктов питания смогут продолжать производство», − считает Бастиан Фассен.
Что может помочь?
Ассоциация предлагает временные исключения из обязательства по декларации, согласно которому то, что в ней написано, должно быть и на ней.
Сейчас, если рецепт изменен, то и упаковка должна быть напечатана по-другому, но учитывая дефицит упаковочного материала, в настоящее время это не так просто.
«Использование вместо дефицитного подсолнечного масла рапсового больше не должно быть четко указано на упаковке», − потребовала ассоциация, представляющая производителей сладостей и закусок.
Читать также:
- Кафе-кондитерская Buchwald: настоящий вкус детства
- Немцы — сладкоежки: кондитеры неплохо заработали перед праздниками
- Пасха под угрозой? Фермеры опасаются дефицита яиц в Германии
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
Все… Немцы не видят выхода… Как они плохо живут…