Германия: дефицита пасхальных яиц нет, несмотря на подорожание
Яйца дорожают перед Пасхой этого года, но дефицита пасхальных яиц нет. В 2021 году десяток амбарных яиц в среднем стоил 1,55 евро на уровне магазина. В 2020 году — чуть менее чем на 20 центов меньше.
Читайте также: Что пропадет с прилавков перед Пасхой?
В этом году на Пасху потребителям придется «немного глубже залезть в карман», чтобы купить яйца. Однако им не нужно ожидать пустых полок для яиц в супермаркетах. Также на европейском рынке не должно возникнуть дефицита, поскольку ЕС является нетто-экспортером яиц.
Этого ожидает Маргит Бек (Margit Beck) из Marktinfo Eier & Geflügel в Бонне. На протяжении десятилетий яйца отличались тем, что они никогда не дорожали.
Но за прошедшее время ситуация изменилась. В среднем в 2021 году десяток амбарных яиц стоит 1,55 евро на уровне магазина, по данным аналитика рынка яиц Бек.
В 2020 году она по-прежнему составляла 1,36 евро, что почти на 20 центов меньше. Об этом сообщает новостное агентство BR24.
Повышение цен в связи с запретом на убийство птенцов мужского пола
Это связано как с ростом цен на энергоносители и корма, так и с законом о защите животных. Запрет на убийство цыплят-самцов, действующий в Германии с 1 января, делает выращивание кур более дорогим.
На протяжении десятилетий самцов кур-несушек убивали после вылупления. Теперь фермы стоят перед выбором: либо сортировать яйца мужских эмбрионов путем сексирования, либо выращивать петухов.
«Из-за чисто национального запрета многие небольшие инкубатории в Германии сильно пострадали», — рассказал представитель немецкой птицеводческой промышленности в Берлине.
«Из-за значительно возросших затрат на производство цыплят и молодых кур они больше не могут вести экономически выгодную предпринимательскую деятельность», — добавил он. С другой стороны, для крупных международных инкубаториев был создан стимул «перенести свой инкубационный бизнес за границу».
Дефицита пасхальных яиц нет, а рост их потребления есть
Не существует точного подсчета того, сколько яиц потребляют жители Федеративной Республики Германия на Пасху. Тем не менее, нет сомнений в том, что и производство, и потребление яиц в Германии в долгосрочной перспективе росли, хотя и не постоянно.
В прошлом году, по данным Marktinfo Eier & Geflügel, в Германии было снесено чуть менее 14,6 млрд яиц. Это по сравнению с 12,9 млрд в 2015 году.
Потребление на душу населения — 238 штук
Производство яиц и их потребление не совпадают, поскольку, хотя ЕС в целом производит больше яиц, чем потребляет, Германия является страной-импортером. В 2021 году расчетное потребление на душу населения составило 238 яиц.
«Это на четыре яйца меньше, чем в 2020 году. Но все же на три яйца больше, чем было потреблено на одного жителя Германии в 2019 году», — сказал представитель птицеводческой отрасли.
Читайте также по теме:
- Ажиотаж в магазинах Германии: когда лучше совершать покупки на Пасху?
- Скидки до 50% в Aldi, Lidl и Edeka: выгодные предложения на Пасху
- Пасха в Германии: как сильно подорожают яйца в Aldi, Lidl и Netto
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
