Цены на хлеб упадут на 20%: что придумали пекари
Венские пекари придумали способ, который позволит снизить стоимость незаменимого продукта. Благодаря ему цены на хлеб упадут на 20%. Все дело — в особенностях производства. Об этом сообщает Focus Online.
Цены на сырье в Европе с начала конфликта на территории Украины резко возросли. В связи с тем, что подорожали основные сырьевые товары — пшеница, зерно, увеличилась и цена продуктов. Для сравнения, последний раз цены на пшеницу были такими высокими 14 лет назад. Однако венский пекарь нашел выход, как сохранить своих покупателей и продавать хлеб на 20% дешевле.
Кристоф Хорхерр из венской пекарни Gragger & Chorherr поделился в Twitter своими советами. Он хочет снизить цену на свою продукцию и показать другим, почему это возможно при минимальных усилиях. Для этого пекарня хочет разработать собственную серию выпечки и хлеба.
Стандарты качества
Пекарь объясняет, что к снижению стоимости есть несколько шагов. Во-первых, следует отказаться от дорогих ингредиентов (но при этом качество сохраняется, 100% органика). Во-вторых, свести к минимуму время, которое затрачивается на процесс изготовления. В Twitter он опубликовал «пошаговую инструкцию» для достижения такого результата.
Unsere Bäckerei, die Inflation und unsere Strategie dazu sowie eine daran geknüpfte Bitte (mit einer Gewinnchance) an alle follower.
Gerne RT.
thread pic.twitter.com/gO0h7gMUVP— christoph chorherr (@chorherr) April 27, 2022
Чорхерр поделился двумя фотографиями. На одной из них несколько буханок хлеба выкладываются вплотную друг к другу в форму для теста. «Благодаря такой форме мы можем, например, выпекать значительно больше буханок в одной печи и сократить ручной труд», — описывает пекарь.
А на второй фотографии показан уже готовый хлеб. «Вместо того, чтобы сворачивать булочки, мы делаем их в этой форме (что также экономит много времени в процессе производства). Результат: мы хотим предложить этот хлеб примерно на 20% дешевле, чем наш самый дешевый на данный момент», — комментирует Чорхерр.
Антиинфляционный продукт
Пекарь предложил совместно придумать название новому товару. «Конечно, его нельзя назвать «антиинфляционным хлебом», — пишет он. За самое подходящее название победитель получит приглашение на завтрак в пекарне.
Кажется, что скоро понадобится не только антиинфляционный хлеб, но и другие менее дорогие продукты. И не только в Австрии. Цены в магазинах Германии бьют рекорды. Особенно подорожали следующие товары: масло, молочные продукты, мясо. Более того, к лету цены на молоко могут подняться еще сильнее: выше 1 евро за литр.
Читайте также:
- Цены на говядину в Германии: чего ждать?
- В Австрии цены за электричество и газ вырастут на €500
- 10 евро за хлеб в Германии: пекарь видит выход из ситуации
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
