5 ошибок, которые портят вкус кофе
Вам нравится пить кофе? Вы настоящий ценитель этого напитка? Тогда будьте осторожны, потому что эти ошибки влияют на вкус кофе!
Читайте также: Сколько чашек кофе в день могут снизить риск инсульта и деменции?
Утром, в полдень, а также днем: чашка кофе является обязательной для многих из нас. Тем не менее, есть несколько вещей, которые следует учитывать при заваривании этого «черного золота», чтобы зерна могли раскрыть свой полный аромат. Поэтому вы должны избегать этих ошибок любой ценой.
Вкус кофе: использовать водопроводную воду
Вы используете для приготовления кофе только воду из-под крана? Лучше не надо, потому что качество воды оказывает большое влияние на кофе и кофемашину. Прежде всего, сильно известковая вода вредит вкусу и машине. Поэтому лучше использовать фильтрованную воду – пишет freundin.
Вкус кофе: купить молотые бобы
Если у вас нет полностью автоматической кофемашины, обычно проще купить молотые зерна. Но даже для фильтр-кофе лучше использовать целые зерна. И по мере необходимости измельчать их в кофемолке. Вы заметите разницу во вкусе.
Вкус кофе: купить упаковки оптом
Большая упаковка обычно дешевле, но после вскрытия упаковки зерна быстро теряют свой вкус и аромат. Поэтому лучше покупать небольшие количества, которые вы быстро израсходуете.
А где вы храните свой кофе?
Вы просто обрезаете и оставляете открытую упаковку, пока вам не понадобится заварить кофе снова? Или даже убираете его в холодильник? Вы не должны этого делать. Кофе быстро впитывает посторонние ароматы. Запах сыра из холодильника может привнести нежелательную отдушку и быстро отбить желание выпить кофе. Вместо этого храните бобы в герметичном контейнере в темном месте.
Вкус кофе: используйте кипящую воду
Для приготовления идеального кофе никогда не используйте кипяток. Причина проста: при длительном контакте с очень горячей водой из молотых зерен выходит большое количество горьких веществ, которые ухудшают вкус всего напитка. Поэтому дайте кипящей воде остыть в течение одной-двух минут, а затем уже заливайте ее в емкость для заварки.
Ссылки по теме:
- Röststätte Berlin: больше, чем кофе
- Кофейная гуща: неожиданные способы применения
- В Германии может появиться первая сеть кофешопов
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
