10 евро за хлеб в Германии: пекарь видит выход из ситуации
В Германии продолжается рост цен во многих областях. От повышения цен пострадали и пекарни и производители хлебобулочных изделий по всей стране. Томас Боде — самозанятый мастер гильдии пекарей Северной Тюрингии и мастер окружной ассоциации ремесленников Северной Тюрингии. Он имеет три филиала в Центральной Германии.
Из-за более высоких затрат Боде пришлось поднять цены на весь ассортимент примерно на 20%. В целом в Германии стоимость хлеба скоро может составить 10 евро. Пекарь рассказал о текущих затратах и поделился с жителями Германии идеей, как можно сэкономить. Об этом пишет FOCUS Online.
Читайте также: Акции в магазинах Германии: эти продукты можно приобрести совершенно бесплатно
Из чего складывается стоимость хлеба?
В прошлом производственные затраты, такие, как затраты на оплату труда, составляли наибольшую часть цены на хлеб. Однако это изменилось с прошлого года.
«Затраты на сырье и энергию сейчас находятся на том же уровне, что и производственные затраты», — говорит Томас Боде. Итак, цена хлебобулочных изделий сегодня в равных долях складывается из производственных затрат и повышенных цен на энергоносители, а также из стоимости сырья. По словам главного пекаря, вмененная прибыль осталась неизменной.
Цены в пекарнях поднялись, но есть и положительные моменты
Мастер-пекарь обеспокоен тем, что становится все труднее, особенно семьям и малообеспеченным, покупать выпечку в пекарне. Однако вместе с тем он заметил и положительный эффект: «Это придает хлебобулочным изделиям ценность, которой они должны обладать». В результате покупки совершаются более целенаправленно и меньше продуктов выбрасывается.
Рост цен создает впечатление, что в Германии не хватает зерна для производства хлеба. Из-за ситуации в Украине мировые рыночные цены на пшеницу, рожь и тому подобное растут. Однако немецкое сельское хозяйство по-прежнему производит достаточно зерна, чтобы покрыть спрос. Как показывают данные Минсельхоза, степень самообеспеченности зерном в Германии в 2020 году составила 101%.
Чтобы хлеб был доступен для покупки для всех, независимо от зарплаты, мастер-пекарь предлагает своим клиентам вчерашний хлеб за полцены. В качестве совета по экономии Боде рекомендует просто попросить пекаря за углом купить хлеб по сниженной цене.
Читайте также по теме:
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
