На сколько и на какие товары вырастут цены в немецких пекарнях?

Цены в пекарнях Германии растут

Наряду с общим ростом цен, многие пекарни в Германии сейчас повышают стоимость товаров. Об этом сообщает FOCUS Online.

Более высокие затраты на рабочую силу, энергию и производство, а также события в Украине являются серьезной проблемой для пекарен. В результате им приходится поднимать цены.

Читайте также: Aldi объявляет о следующем повышении цен с 4 апреля

На сколько и на что вырастут цены в пекарнях?

Итак, по сравнению с 2021 годом пекарни должны ожидать повышения цен на:

  • сахар – на 40%;
  • зерно – на 35%;
  • муку – на 25%;
  • смеси для выпечки – на 20%.

Причем, как оценил FOCUS Online, за весь предыдущий год цены уже были повышены. Плохой урожай, прерванные цепочки поставок из-за кризиса коронавируса, растущие транспортные расходы и рост цен на энергоносители привели к росту цен.

В пекарнях вырастут цены на сахар (на 40%), зерно (35%), муку (25%), смеси для выпечки (20%). Фото: Maja Argakijeva / Shutterstock.com

«Порочный круг»: спрос растет, но запасов не хватает

Немецкие компании сейчас ощущают на себе последствия ситуации в Украине. Провал площадок в Украине и России, на долю которых приходится около 30% мирового экспорта пшеницы, привел к спросу на пшеницу и зерно. Поскольку из-за неурожая запасов не хватает, цены тоже стремительно растут. Это «порочный круг».

Пекарни-лидеры рынка поднимают цены

«Пшеничная мука составляет около 70% от общего объема сырья, необходимого для нашей продукции, так что текущие тенденции цен и затрат не оставляют нас в стороне», — говорит Кристиан Хёргер, управляющий директор Lieken.

«Рост цен на многие виды нашего сырья, например, на пшеницу, был явно заметен с осени 2021 года и сейчас становится еще более экстремальным из-за событий в Украине», – добавил Хёргер.

В настоящее время компания ожидает увеличения затрат на 15—20% по сравнению с предыдущим годом. «Однако на данный момент мы не можем точно сказать, в какой степени мы переложим возросшие расходы на торговлю и, следовательно, на конечного потребителя», — объясняет Хёргер.

Гигант хлебобулочных изделий Lieken является одним из ведущих производителей хлеба и хлебобулочных изделий в Германии. Известные бренды, принадлежащие компании, включают Golden Toast и Lieken Urkorn.

В гильдии пекарей считают, что цена за килограмм хлеба может стабилизироваться на отметке 3,80 евро. Сегодня она составляет в среднем 3,50 евро. Фото: Bariscemyuksel / Shutterstock.com

Пекарни вынуждены поднимать цены на отдельные компоненты

Глава берлинской гильдии пекарей Йоханнес Камм еще в прошлом году заявил, что такие компоненты, как изюм, миндаль и тыквенные семечки, которые поступят из-за границы, станут дороже из-за транспортных расходов. «В некоторых случаях транспортные расходы увеличились в 10 раз», – подчеркивал Камм.

По запросу гильдии пекарей заявили, что компаниям пришлось произвести перерасчет. Более высокие затраты на энергию и транспорт, а также растущие цены на сырье теперь могут угрожать существованию компаний.

Цены в пекарнях Германии: чего ждать потребителям?

Вполне возможно, что буханка пшеничного хлеба даже в дискаунтерах Германии будет стоить больше 2 евро. Здесь затраты на топливо, энергию и транспорт увеличивают продажную цену.

В гильдии пекарей считают, что цена за килограмм хлеба может стабилизироваться на отметке 3,80 евро. Сегодня она составляет в среднем 3,50 евро.

Кроме того, до недавнего времени смешанный ржаной хлеб стоил около 3,10 евро. Не исключено, что цена может приблизиться к 3,30 евро.

Как можно сэкономить?

Если же вы хотите сэкономить деньги, вы можете приготовить свой собственный хлеб либо с хлебопечкой, либо без. Потребители могут положиться на готовые смеси для выпечки, которые доступны в супермаркетах и​дискаунтерах. Хлеб из хлебопечки стоит около 1,20 евро. В результате семья с детьми может существенно сэкономить.

Читайте также по теме:

Подпишитесь на наш Telegram
Получайте по 1 сообщению с главными новостями за день

Читайте также:

Обсуждение

Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии