Полезная зелень: какие травы эксперты советуют есть чаще и почему
Свежая зелень в салатах и других блюдах – это не только вкусно, но и полезно. В них много питательных компонентов, которые укрепляют иммунитет и помогают бороться с проблемами пищеварения. Немецкие эксперты советуют добавлять травы в повседневный рацион, но не усердствовать.
Читайте также: Полезный завтрак: 10 продуктов, которые должны быть на столе утром.
Против воспаления и бактерий
«Травы содержат вторичные растительные вещества, а также витамины и минералы», — рассказала RND эксперт из Немецкого общества питания (DGE) Силке Рестемейер.
К вторичным растительным веществам относятся эфирные масла, на которые богата зелень. Они обладают противовоспалительным и антибактериальным действием. Некоторые помогают снизить кровяное давление или успокоить пищеварительную систему, предотвратив вздутие живота. Причем полезны самые привычные травы.
Укроп
В укропе содержатся калий, кальций, витамин С и бета-каротин. Укроп способствует регенерации клеток. По информации Немецкого общества питания, эта зелень помогает при избыточном количестве газов в ЖКТ (метеоризме).
Петрушка
Петрушка богата железом, также бета-каротином, как и укроп, минералами и витаминами С и К. Бета-каротин работает в качестве антиоксиданта и дает стимулы для функционирования иммунной системы.
Тимьян
В тимьяне много кальция и железа. Он оказывает противовирусное и отхаркивающее действие, поэтому тимьян часто рекомендуют в народной медицине в качестве средства от кашля.
Базилик
В составе базилика выделяют железо, бета-каротин и магний. Эта трава хорошо известна своей способностью улучшать пищеварение и понижать кровяное давление.
Кориандр
Эфирные масла в кориандре позволяют улучшить пищеварение, избавляют от вздутия и спазмов. В нем высокое содержание витамина С, необходимого для укрепления иммунитета.
Полезны в меру
Полезные свойства зелени говорят за то, чтобы есть её чаще. Но во всем нужно знать меру. Эксперт DGE Силке Рестемейер советует не злоупотреблять травами и не есть все подряд в один день.
«Эфирные масла, содержащиеся во многих травах, могут раздражать слизистую оболочку желудка и в конечном итоге привести к проблемам с желудком», — предупреждают эксперты.
Лучше добавлять зелень в небольшом количестве в свой рацион, но регулярно.
Читайте также:
- Что есть на ночь, чтобы не толстеть? 17 полезных продуктов
- Измени свою жизнь! Полезные привычки для счастья
- Полезный рацион: продукты для здоровья глаз
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
