Тренер по выживанию: как не умереть от голода в дикой природе зимой
Те, кто остается на диване в хмурые зимние дни, могут пропустить интересные приключения на природе. В последние годы популярность набирает так называемая «школа по выживанию». Когда человек может проверить свою силу воли и духа в условиях дикой природы.
Это занятие интересное, но порой даже опасное. Каждому человеку будет полезно узнать, как вести себя в ситуации, если вы вдруг оказались в лесу без связи и возможности вызвать подмогу. Как обеспечить себе пропитание и что можно есть? Об этом в материале.
Советы по выживанию
Эксперт по выживанию, специалист по лесному хозяйству и тренер в «Учебном центре техники выживания» Фальк Брюн в интервью редактору GEO Рэбекке Хэфнер рассказал, какие корни, листья, растения, плоды и прочее смогут спасти человеку жизнь. Человеку, который мог оказаться в лесу один, без возможности быстро его покинуть или вызвать помощь. Зимой запасы пищи в дикой природе крайне ограничены, что осложняет ситуацию. Но расстраиваться и паниковать не стоит в любом положении. Нужно сохранять спокойствие и делать все необходимое, чтобы выжить.
«Не зря наши предки, знавшие толк в природе и диких растениях, весной, летом и осенью делали на зиму запасы провизии», – поясняет Брюн.
Зимой поиск съедобных продуктов требует больших усилий, потому что многие полезные для нас растения отмирают, самое позднее, к концу года. Тогда только отдельные семена или корни можно найти в лесу в качестве источника белка и питательных веществ. Первое, что всегда стоит делать, оказавшись в лесу в сложной ситуации, это оценка своего положения.
Если у вас нет повреждений, есть теплая одежда, а проблема состоит лишь в отсутствии еды, рассказ и навыки Брюна будут крайне полезны. Очевидно, что в подобной ситуации необходимо знать огромное количество способов сохранить жизнь. Это касается правил, как выйти из леса, как добыть огонь, как позвать на помощь, защититься от диких зверей и прочее. Этому научат на курсе по выживанию. Но эксперт решил подробно остановиться на том, как получить в лесу необходимые организму питательные вещества.
Съедобные растения можно найти и в большом городе
Некоторые растения, которые можно употребить в качестве пищи, растут не только в диких лесах. Мы можем увидеть их повсеместно даже в больших городах. Принято считать, что тис представляет опасность. Поскольку его красные плоды ядовиты. Но Брюн уверен, что эти плоды могут принести пользу.
«Тис – очень ядовитая порода деревьев. Но мякоть его ягод съедобна. Наверняка вы обращали внимание, что у плодов тиса в основании есть так называемый камень. Он держит ягоду. Ты должен осторожно высосать мякоть, отделить ее от камня языком и выплюнуть камень», – поведал Брюн.
Эксперт сообщил, что в лесу необходимо осознавать опасность от употребления различных плодов. Корни и листья также могут быть губительны для здоровья, поэтому каждый должен знать, какие меры по детоксикации требуют оперативного принятия. Симптомы отравления включают головокружение, тошноту и сухость во рту. Далее Брюн указал на красные бутоны на липе. Они хрустящие и имеют слегка ореховый вкус. «Идеально подходит для посыпания салата», – считает он.
Экстренная помощь при отравлениях
Лучше всего положить активированный уголь в свой набор для выживания, так как он может связывать токсины, советует Фальк. Принято считать, что при отравлении необходимо как можно скорее избавиться от продукта, вызывающего ухудшение состояния, путем рвоты. Но эксперт уверен в обратном.
«Вызывать у себя рвоту может быть неправильной первой мыслью при отравлении, потому что некоторые токсины всасываются через слизистые оболочки», – говорит Брюн.
Пищевое отравление – это расстройство пищеварения, связанное с употреблением некачественных или токсичных продуктов и напитков.
Пищевые отравления бывают двух типов:
- пищевые токсикоинфекции, связанные с употреблением пищи, зараженной патогенными микробами, например, несвежих продуктов; также несоблюдение правил гигиены и санитарных норм, например, употребление немытых овощей фруктов и т.п.;
- токсические неинфекционные отравления развиваются при попадании в организм различных токсинов, например, химикатов или ядовитых грибов и растений.
Симптомы отравления развиваются довольно быстро, поэтому необходимо как можно скорее принять меры. Для этого необходимо знать, какие симптомы отравления встречаются чаще всего. Среди них спазмы и боли в животе, рвота и тошнота, диарея, слабость и общее недомогание.
Если у вас при себе нет специальных препаратов, способных устранить отравление, советуется пить как можно больше воды. Таким образом проходит детоксикация организма, что поможет продержаться до момента, пока к вам не придут на помощь.
Опыт работы на природе: перчатки должны быть в вашем багаже
Брюн сообщил, что в лесу человеку придется работать в некомфортных для себя условиях. Поэтому в качестве основных вещей, которые должны быть с человеком в зимний период времени, – теплая обувь и перчатки. При этом перчатки необходимы не только для сохранения температуры рук. Они позволяют обрабатывать некоторые растения, делая их пригодными для питания.
К примеру, многие не догадываются о полезных свойствах крапивы. Если повезет, зеленые листья и семена можно обнаружить в зимнем лесу. Каждый, кто в детстве бегал по крапиве с голыми икрами, знает, что трогать листья не рекомендуется. Поэтому перчатки – важное условие по выживанию.
«Мы должны аккуратно отодвигать руками жгучие волоски на листьях, затем мы можем есть листья сырыми или заваривать их как чай», – объясняет мне инструктор по выживанию.
Основной рацион для сохранения жизни и выживанию в лесу
Листья, богатые белком, имеют ореховый вкус, семена слегка покалывают язык из-за своих жгучих волосков и обеспечивают нас незаменимыми жирными кислотами. Крапива – отличное средство для выживания, потому что в одном месте всегда растет много крапивы, и можно наесться досыта. Еще один плюс: семена, листья и корни съедобны. Однако корни трудно жевать, и они не очень вкусные, признается сам Брюн. Так что же именно можно и нужно есть в лесу в сложной ситуации?
Кислица
В зимний период времени, когда только появляются первые листья, в лесу уже есть кислица, березовый сок и муравьи. Все это в первую очередь можно использовать в пищу. Кислица, или так называемая заячья капуста, по своему вкусу похожа на щавель, только нежнее. Кисловатые травинки, имеющие три, и реже четыре листа, можно есть сырой, кроме того, из нее можно сварить щи.
Березовый сок
Березовый сок обладает питательными ферментами, необходимыми организму. Но для добычи сока подойдет не любое дерево. Лучше ищите березу диаметром 35 см. У более мелких берез сок будет не лучшим. Отметим, что в случае, если береза растет на болоте, сока будет много, и он будет не сладким. Сладкий сок дают одиноко стоящие березы на холмах, где для них много солнца. Из-за него жидкости у дерева меньше, отсюда и более насыщенный вкусом сок.
Муравьи
Муравьи просыпаются одними из первых. Можно раскопать муравейник и поесть куколок. Многим может показаться это чем-то невкусным и даже противным. Но это не так. По вкусу куколки напоминают рисовую кашу, но с оттенком кислинки. Съедобны также и сами муравьи. И в отношении их можно сказать, что такая еда для сильных духом и желудком людей.
Они постоянно шевелятся во рту, могут кусаться, цепляясь за язык и внутреннюю сторону рта. И пусть это испытание, его пройти стоит, когда ничего другого не остается. В муравьях содержится муравьиная кислота и белок. Именно поэтому муравейники так часто становятся жертвами «набегов» медведей, лосей и барсуков. Если вариант с живыми муравьями для вас не подходит, их можно приготовить.
При варке муравьи становятся хрустящими как квашеная капуста. Варить их надо примерно пять минут. Для этого сначала их надо отделить от лесного опада — мусора, который есть на земле.
Корни
В каждой школе по выживанию вам скажут, что корни растений представляют особый интерес. Травы обычно много, а их корни бывают крайне питательными. К примеру, можно употреблять молодую крапиву, чертополох и рогоз. Их корни подойдут в рацион. Рогоз – растение, которое растет у воды и имеет темный «махровый» набалдашник. Чаще его называют камышом. Корни рогоза по вкусу мало отличаются от картофеля. Их можно есть сырыми, варить или печь на костре. Это поспособствует вашему выживанию.
Для добычи корней рогоза придется залезать в воду, поэтому будьте осторожны. Его можно собрать, если уверены в возможности разжечь костер. Для извлечения корня необходимо опустить руки в грязь и вытащить длинный белый корень. Корни чертополоха и лопуха тоже съедобны, могут только иногда чуть горчить. Их можно печь. Для вкуса, при отсутствии соли, можно использовать дубовую золу.
Мыши
Мыши съедобны и чаще других животных могут встретиться в лесу. По вкусу они похожи на кроликов. Сразу после схождения снега они достаточно беспомощны, и их можно ловить руками прямо в полях. Сырое мясо есть не рекомендуется, лучше его приготовить. Для этого необходимо ободрать шкуру, удалить селезенку, которая дает горечь, и варить на протяжении не меньше 40 минут.
Кипячение мяса грызунов крайне важно, поскольку они являются переносчиками различных заболеваний. Особенно не рекомендуется есть кротов и ежей.
Рыба
В данном случае все очевидно. Рыба полезна и крайне питательна. Проблема лишь в том, чтобы ее поймать. Часто после половодья или в заливных лугах можно намного проще поймать речную рыбу. Рыбу можно варить, жарить и даже коптить на ольховых ветках.
Мокрицы
Для многих есть мокриц будет противно. Но этот взгляд стоит изменить. Многоножка, которая обитает в сырости, под пнями и досками, на самом деле является «равноногим раком». Если опустить их в горячую воду, они начинают краснеть. У них даже есть раковые шейки, как у раков, но очень маленькие.
Черви
Черви питательны, в них много белка, дающего насыщение. Но есть их сырыми сразу как нашли, тренеры по выживанию не советуют. Они едят отходы и фекалии. Поэтому стоит сначала подержать в чистой воде на протяжении 2–4 часов. Они освободят свой ЖКТ от того, то ели, после чего уже вы сможете их сварить и съесть. Но стоит сразу сказать, что черви невкусные, как их не приготовь.
Лягушки
Лягушки, обитающие в прудах, отлично подходят в «лесной рацион». Вкусом отличаются маленькие лягушки, большие особи не такие вкусные. С них нужно быстро снять кожу, при этом постоянно следует мыть руки в процессе. Это связано с тем, что лягушки выделяют особенный субстракт.
Он горький, сильно вяжущий и по запаху похожий на чеснок. Только после этого лягушку нужно сварить. Но есть важнейший нюанс. В пищу стоит употреблять только известные вам виды лягушек. Неизвестные могут быть ядовиты, и обед завершится для вас летальным исходом. Это важный совет по выживанию.
Змеи
В лесу обитает довольно большое количество змей. Особенно в местах, где есть вода и болота. Ужи и гадюки съедобны. При определенной сноровке их ловля и приготовление – занятие довольно простое. Змеи вкусные, но содержат много костей, что делает не слишком комфортным их употребление в пищу. Но это мало будет волновать, если вы остались в лесу без пропитания.
Любая змея перед готовкой должна быть обезглавлена. Голову и примыкающие к ней 2,5 сантиметра туловища нужно выкинуть. Особенности анатомии этих существ помогают отделенным органам существовать несколько часов автономно. Змея, очищенная от внутренностей и от кожи, сохраняет двигательную функцию в течение нескольких часов, поэтому заготовленная, например, утром, сохраняет свежесть до вечера. И даже разрезанная на пять частей, она будет шевелиться в котелке до тех пор, пока не сварится.
Хвоя и кора
Можно есть осиновую кору — это сладковатая вяжущая субстанция. Но важно понимать, что это практически чистая целлюлоза, а человеческий организм ее переваривает очень плохо. У крупных животных вроде коров и лосей — четырехкамерный желудок, один из разделов которого, сычуг, отвечает за разложение целлюлозы. У человека сычуга нету, поэтому целлюлоза или не усваивается вовсе, или усваивается очень плохо. Но у нас есть рудимент, который называется аппендикс.
Ягоды и грибы
Для многих привычно в летний период выезжать в лес на сбор грибов и ягод. Многие виды известны людям. Но зимой практически никто грибы не собирает. Это вызвано тем, что зимой можно обнаружить ядовитые грибы и ягоды. Они выживают даже в самых тяжелых условиях. Поэтому есть их нельзя, как бы это не казалось правильным на первый взгляд.
Мед
В ноябре, когда пчелы спят, можно найти соты. Надо искать дупла или разломы, но при этом не спутать диких пчел с земляными осами, которые могут сильно покусать, а меда у них нет.
Рябчики
В зимний период при определенной температуре рябчиков можно ловить без всяких силков. Обычно это конец января – начало февраля. Для этого понадобится пустая стеклянная бутылка и горсть рябины. В бутылку нужно пописать, закрыть и горлом вниз наделать в снегу воронки. В каждую из этих воронок нужно бросить по одной ягоде рябины. Рябчик зарывается в снег и застывает там. Через несколько часов нужно проходить такие «силки» с проверкой.
Другими словами, в зимний период количество еды в лесу крайне ограничено. Но выжить там можно, достаточно лишь следовать инструкциям. Несмотря на знание о том, как добыть себе пропитание, не стоит просто сидеть и ждать, пока вас найдут. Необходимо днем разжигать большие дымные костры из веток, а в ночное время яркие костры, которые могут увидеть с воздуха. Помните – что ваша жизнь находится в ваших руках и нужно делать все необходимое, чтобы выжить!
Читайте также:
- Уберите это из холодильника, чтобы прожить на 10 лет дольше
- Вредные привычки: как мытье посуды может вызвать рак
- Приюты переполнены: почему немцы избавляются от питомцев
Читайте также:
