Необычные виды пива в Германии: читай и удивляйся
Необычные виды пива в Германии – одно из направлений, которое осваивают немецкие компании. Они выпускают оригинальные крафтовые линейки пива. Сначала крафтовым называли пенный напиток, созданный в малых количествах на определенной земле. Сегодня в Германии крафтовое пиво представляет собой оригинальный напиток экспериментального характера. Например, к привычным компонентам для приготовления пива немцы могут добавить лимонную цедру, шоколадный портер, кофейные зерна. Давайте узнаем, какое самое необычные и вкусное пиво в Германии.
Foto: rawf8 / shutterstock.com
Необычные виды пива в Германии. Экспериментальное темное пиво
Работу над экспериментальными сортами пива непрестанно ведут пивовары Германии, Чехии, Бельгии, Голландии. Творческие чешские пивовары недавно создали безалкогольное пиво на основе кактуса. Его разрешено пить даже спортсменам и людям с диабетом.
Существуют необычные виды пива, сосредоточенные для женщин: со вкусом карамели, банана, черники, вишни, кофе.
А как вам «золотое» пиво? Вы не ослышались! В его составе используется драгоценный металл. Золотую пластину размером 8×8 опускают в пустую емкость, а затем туда заливают пенный напиток. Под воздействием пива пластина раскалывается на множество мелких частиц. Сейчас такой сорт производят на заказ из-за дороговизны напитка.
5 странных сортов баварского пива
В разновидностях сортов пива Германии можно запутаться! Тому, кто хочет попробовать что-нибудь новое, стоит обратить внимание на оригинальные виды пенного напитка Баварии.
- Котбуссер (нем. Kottbusser)
- Раухбир (нем. Rauchbier)
Это один из необычных видов пива в Германии с запахом копченостей. Родиной напитка считается баварский город Бамберг, где рецепт сохранялся в течение пяти столетий. Этот сорт пива создали, объединив вкус бекона с костра и пиво. Чтобы добиться насыщенного аромата и привкуса, солод коптят на огне. Любители пива называют Раухбир самым оригинальным солодовым сортом.
Foto: Dietmar Rauscher / shutterstock.com
- Келлербир (нем. Kellerbier)
- Вайнахтсбир/Винтертраум (нем. Wintertraum)
- Доппельбок (нем. Doppelbock)
Где пробовать необычные виды пива в Германии?
Среди многочисленных рецептур немецкого пива можно выделить несколько самых интересных.
- Эль Alt Bier производят в Дюссельдорфе.
- Самое крепкое пиво варят в Баварии во Франкене. Здесь же предлагают пенный напиток, сваренный на пару.
- Горький дрожжевой сорт можно попробовать в Дейсбурге, где находится единственная пивоварня по его изготовлению. Там варят напиток уже больше 130 лет.
- Оригинальный подход к пивоварению применили в Кульмбахе. В процессе производства они замораживают пиво, придавая ему высокую плотность.
- Биобир. Это оригинальное пиво готовят только на натуральном сырье.
- Киршбир – уникальный сорт пива, созданный на основе темного пива, сиропа вишни и сока бузины.
Утерянные стили производства немецкого пива
Последние несколько лет пивоварни стали применять стратегические подходы к изготовлению пенного напитка. Вместо выпуска точечных новинок они разрабатывают целые линейки. Время от времени там появляется кое-что интересное – сорта, приготовленные по старинным традициям.
Foto: Timolina / shutterstock.com
Steinbier – странный стиль, подразумевающий применение нагретых камней. Их добавляют к суслу, чтобы изменить температуру осахаривания. Возродила традицию пивоварня Rauchenfels в 1983 году.
Kartoffelbier – наиболее интересный стиль пивоварения из картофеля. Во времена, когда жизнь была очень сложной, этот вид пива появился в процессе импровизации и изобретательности пивоваров. Поскольку картофель – источник недорогого крахмала, его решили добавлять в заторный чан. В современной интерпретации стиля пивоварения пиво получается молочно-белого оттенка, а картофель придает ему кремовую текстуру.
Landbier – название деревенского пива, дословно переводящееся как «пиво из земли». Старый лагерный стиль пивоварения ассоциируется с Баварией и Франконией.
Необычные виды пива в Германии. Как правильно пить напитки?
Насладиться вкусом пенного напитка можно, соблюдая несколько правил.
- Температура должна быть 7–10 градусов. Другие показатели меняют вкус пива в худшую сторону.
- Бокалы предварительно охлаждают, чтобы и напиток, и посуда были одной температуры. Но ни в коем случае нельзя класть бокалы в морозилку! Лед со стенок бокала начнет таять и изменит вкус пива.
- В Германии принято наливать пиво с высоты 2,5 см над бокалом. Струю направляют по стенке под углом 45 градусов. Когда осядет первая пена, бокал наполняют на ¾.
- Пену не стряхивать, а оставить ее отстояться.
- Пиво нельзя смешивать не только с другим алкоголем. Разные сорта пенного напитка не рекомендуется сочетать в течение одной вечеринки.
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
Никогда такого бреда еще не читал 🙂 келлеров в любом магазине не меньше, чем евролагеров. А уж пиво из земли – ваще шедевр 🙂 это крестьянское, деревенское