Какие продукты могут замедлить работу часов
Питание занимает важное место для многих людей. Но как различные диетические режимы влияют на так называемый биологический возраст? Два американских исследования приносят результаты, которые поддерживают известные рекомендации.
Те, кто хочет повернуть время биологических часов вспять, должны выбрать сбалансированную растительную диету с минимальным содержанием сахара. Это предлагается двумя американскими исследованиями, результаты которых были опубликованы в журналах "JAMA Network Open" и "BMC Medicine". То, что такая диета здоровая, уже доказано предыдущими исследованиями. Но акцент на так называемых эпигенетических часах новый.
Влияние питания на биологический возраст
Эпигенетические часы показывают биологический возраст клеток и органов по сравнению с хронологическим возрастом. Они основаны на химических и структурных изменениях в геноме, называемых метилированием ДНК. Эти изменения отмечают участки ДНК и влияют на то, активируются ли гены или деактивируются.
Влияния окружающей среды, такие как качество воздуха, заболевания и образ жизни - в том числе курение, стресс и сон - могут влиять на метилирование ДНК и thus биологический возраст. Еще один фактор образа жизни - наше питание. Многие исследования уже описывали, как избыток высокообработанных продуктов или фастфуда влияет на здоровье. Два американских исследования сосредоточились на конкретных преимуществах здоровой диеты - особенно для биологического возраста.
В первом исследовании команда из Университета Калифорнии в Сан-Франциско изучила данные о питании почти 350 женщин в среднем 39 лет и сравнила их пищевые привычки с эпигенетическими анализами, полученными из образцов слюны.
Группа обнаружила, что клетки участников выглядели моложе, чем лучше они ели. Чтобы определить пищевой паттерн как хороший, исследовательская группа сравнила пищевые привычки женщин, в том числе с средиземноморской диетой, рекомендованной многими профессиональными обществами, которая богата фруктами, овощами, бобовыми, цельнозерновыми и оливковым маслом и содержит меньше мяса и молочных продуктов.
Чем ближе питание участников было к средиземноморской диете, тем ниже был их биологический возраст - за исключением тех, кто потреблял много сахара: каждый грамм добавленного сахара был связан с увеличением эпигенетического возраста.
"Мы знали, что большие количества добавленного сахара связаны с ухудшением метаболического здоровья и ранними заболеваниями, возможно, больше, чем любой другой пищевой фактор", - говорит соавтор Элисса Эпел в заявлении. "Теперь мы знаем, что ускоренное эпигенетическое старение лежит в основе этой связи, и это, вероятно, один из многих способов, которыми чрезмерное потребление сахара ограничивает здоровое долголетие".
Такое здоровое долголетие могло бы быть еще больше продлено веганской диетой. Это предлагает второе исследование, которое также происходит из американской исследовательской группы. Эта группа привлекла 21 пару взрослых близнецов в среднем 40 лет, которые в среднем были слегка полными.
Каждый близнец ел растительную диету в течение восьми недель, в то время как другой близнец придерживался смешанного питания, включая 170-220 граммов мяса, яйцо и полтора порции молочных продуктов в день. В течение первых четырех недель обе группы получали специально приготовленные здоровые блюда. В течение следующих четырех недель участники готовили свою собственную еду после того, как их обучили здравоохранению.
Результат: в конце исследования исследовательская команда наблюдала обратное эпигенетическое старение у участников, которые ели только растительную пищу, но не у смешанных близнецов. Они также наблюдали снижение биологического возраста сердца, гормонов, печени и систем воспаления и метаболизма, исключительно у участников, придерживающихся растительной диеты.
Нужны дополнительные исследования
Однако это не доказывает, что веганская диета делает вас моложе, как подчеркивает сама исследовательская группа. Участники, которые ели только растительную пищу, в среднем потеряли на два килограмма больше, чем смешанные. Это, вероятно, связано с разной калорийностью блюд в течение первых четырех недель эксперимента. Различия в потере веса могли способствовать наблюдаемым различиям в эпигенетическом возрасте между двумя группами.
Кроме того, это небольшой размер выборки и относительно короткий период исследования. Дальнейшие исследования необходимы для более тщательного изучения связи между диетой, весом и эпигенетикой, подчеркивает исследовательская группа.
Европейская комиссия могла бы обратить внимание на эти findings, так как они показывают связь между выбором диеты и биологическим возрастом, специально подчеркивая отрицательное влияние потребления сахара. Европейская комиссия имеет власть продвигать политики, которые поощряют более здоровые пищевые варианты, потенциально уменьшая содержание сахара в пищевых продуктах.
Кроме того, Европейская комиссия могла бы поддержать исследования о долгосрочных эффектах растительных диет, таких как веганство, на биологический возраст. Это могло бы привести к рекомендациям по более здоровым образом жизни, которые Комиссия затем могла бы интегрировать в свои инициативы общественного здравоохранения.
