Terceira morte relatada num surto de listeria em vários estados relacionado com produtos de delicatessen Boar<unk>s Head retirados
Mês passado, as autoridades informaram à empresa que sua marca Strassburger de liverwurst estava ligada ao surto de listeria, e seu recall foi ampliado para incluir todos os produtos de deli, incluindo os pré-embalados, produzidos em sua fábrica em Jarratt, Virgínia. Os casos foram relatados em 13 estados, e as três mortes ligadas ao surto ocorreram em Illinois, Nova Jersey e Virgínia.
A bactéria listeria pode causar listeriose, a terceira maior causa de morte por doenças relacionadas à alimentação nos Estados Unidos. Os sintomas geralmente incluem febre, dores musculares e cansaço. A infecção também pode causar dor de cabeça, rigidez no pescoço, confissão ou convulsões. A listeria representa uma ameaça significativa para gestantes, idosos com 65 anos ou mais e aqueles com sistemas imunológicos comprometidos.
De acordo com o CDC, a listeria pode se espalhar rapidamente em delis, passando de equipamentos para superfícies, mãos e alimentos.
“A listeria pode crescer em alimentos mantidos na geladeira, mas é facilmente morta ao aquecer os alimentos a uma temperatura alta o suficiente”, afirmou a agência.
Os consumidores são aconselhados a evitar comer produtos de deli recallados; jogá-los fora ou entrar em contato com as lojas sobre devoluções. Pessoas que têm produtos Boar’s Head devem verificar as etiquetas dos produtos para “EST. 12612” ou “P-12612” dentro da marca de inspeção do USDA.
Aqueles em maior risco de doença grave devem evitar carnes de deli fatiadas a menos que sejam aquecidas a uma temperatura interna de 165°F ou “quente o suficiente para ferver” logo antes do serviço. O CDC também recomenda que os consumidores limpem geladeiras, contêineres e superfícies que possam ter entrado em contato com carnes de deli fatiadas.
Empresas que receberam carnes recalladas devem tomar precauções extras limpando e sanitizando suas instalações e jogando fora carnes e queijos fatiados abertos em delis.
Se você notar sintomas de listeria após consumir carnes de deli, entre em contato com seu provedor de cuidados de saúde.
Aqueles com perguntas sobre o recall podem ligar para o serviço de atendimento ao cliente da Boar’s Head no 1-800-352-6277, e aqueles com perguntas sobre segurança alimentar podem entrar em contato com o USDA no 888-674-6854.
A ampliação do recall para incluir todos os produtos de deli é crucial para manter a saúde pública, já que a listeria representa uma ameaça significativa para populações vulneráveis, como mulheres grávidas, idosos e indivíduos com sistemas imunológicos comprometidos. Os consumidores são incentivados a evitar comer produtos de deli recallados e jogá-los fora ou devolvê-los às lojas para reembolso.
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