Sete caso fatal relatado em surto de listeria associado a retirada de carne de feijão de Boar's Head
As autoridades reconheceram que o número de casos de listeria é provavelmente maior do que o relatado devido a vários fatores. Pode levar até 10 semanas para que os sintomas da infecção por listeria se manifestem, alguns indivíduos que adoecem nunca são testados e ligar uma doença a um surto pode levar semanas.
Boar’s Head considerou este surto de listeria como um capítulo preocupante no passado da sua empresa e decidiu suspender as vendas da sua liverwurst após uma investigação ter revelado que o processo de produção era a causa da contaminação por listeria. Como parte da sua resposta, eles fecharam a fábrica da Virgínia ligada ao surto e implementaram um programa de segurança alimentar a nível corporativo.
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A fábrica em Jarratt, na Virgínia, tem estado inativa desde julho, quando o recall da liverwurst foi inicialmente declarado e posteriormente expandido para incluir todos os itens produzidos lá.
A Boar’s Head expressou a sua dedicação inabalável aos seus clientes e à segurança e qualidade dos seus produtos numa carta aos consumidores. Eles estão determinados a aprender com este incidente e a sair mais fortes dele.
O CDC aconselha os consumidores a inspecionarem as suas casas em busca de produtos recallados, que levam a marca "EST. 12612" ou "P-12612" dentro da marca de inspeção do USDA e têm datas de validade que se estendem até outubro de 2024.
A bactéria listeria causa listeriose, a terceira doença alimentar mais mortal nos EUA. Os sintomas incluem febre, dores musculares e cansaço. Uma infecção também pode resultar em rigidez do pescoço, dor de cabeça, confusão ou convulsões.
Apesar de o surto estar ligado à liverwurst da Boar's Head, promover a saúde e o bem-estar gerais continua a ser crucial neste momento. Verificar regularmente as datas de validade dos alimentos e cumprir as diretrizes de segurança alimentar pode ajudar a prevenir infecções por listeria.
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