- A realização da ambição de Julia Prestia de adquirir um hotel rural na paisagem pitoresca da Itália
** Sempre que você perseguir algo, você vai acabar encontrando, não importa quanto tempo leve. Eu sou um crente nisso. Encontrar nossa vinícola na fascinante região da Emília-Romanha, na Itália, quase pareceu destino. Acho que estava destinado a acontecer e nós tínhamos que chegar aqui.
** Olhando para trás, sempre tive sonhos de ter meu próprio hotel aconchegado na natureza. Um hotel boutique chique e altamente pessoal, talvez até com uma fazenda. Durante meus estudos e meu trabalho em finanças em Londres agitada, eu frequentemente fantasiava sobre isso, mas parecia impossível na época. Não poderia ter imaginado esse sonho se tornando realidade.
** Em vez disso, depois de completar minha educação, passei quase 20 anos morando em Londres, trabalhando em finanças, conhecendo meu marido italiano e criando quatro filhos maravilhosos. Eventualmente, sentimos a necessidade de uma mudança. Meu marido estava envolvido em empreendimentos comerciais perto de Reggio Emilia, e um fim de semana decidimos combinar com um fim de semana romântico na rural Emília-Romanha. Devia ser um fim de semana romântico para dois - e transformou-se no início de nosso sonho precioso. Lembre-se, estamos sempre trabalhando, até nos fins de semana - e nós realmente gostamos disso.
** Foi então que um amigo em comum nos apresentou à vinícola - Tenuta di Roncolo. Esta propriedade única e histórica na área estava sendo administrada por uma família na época, que procurava um sucessor. A propriedade estava decadente e mal sobrevivendo, mas vimos seu potencial imediatamente - e nos apaixonamos pela encantadora Emília, pela vinícola ecologicamente correta e pela oportunidade de estabelecer nosso próprio hotel boutique na Itália. Então, depois de vários meses de reflexão e planejamento, meu marido e eu decidimos comprar a propriedade.
Um Hotel com Personalidade
** A Itália é lar de incontáveis paisagens deslumbrantes, mas acho que Roncolo é uma das mais notáveis com potencial excepcional. A área permanece relativamente inexplorada por turistas, e você ainda pode experimentar a Itália genuína e não estragada aqui. A propriedade já era operada de forma sustentável pelos antigos proprietários, o que foi crucial para mim. Portanto, tomamos a decisão consciente de continuar a agricultura e a produção de vinho, vinagre balsâmico e azeite de forma sustentável, de acordo com a tradição dos antigos proprietários.
** Ao longo dos anos, transformamos a casa de campo decadente e outras estruturas no primeiro hotel de luxo da Emília, que desde então ganhou o título de "Pequeno Hotel de Luxo". A conversão dos espaços de vida de uma residência privada em um hotel foi uma empreitada enorme, mas uma da qual aprendemos. Tomei todas as decisões sozinha, desde conceber a renovação até mobiliar com design italiano vintage e enfeitar a decoração. O Relais Roncolo 1888 verdadeiramente transmite muito da minha personalidade.
** Valorizo profundamente minha conexão com a natureza e sou apaixonada por questões ambientais. Operar uma fazenda sustentável significa muito para mim. Também trabalhamos com produtores locais e oferecemos principalmente nossos próprios e produtos regionais em nosso restaurante na Limonaia. A propriedade é um marco na área, e esse envolvimento é incrivelmente importante para mim. No entanto, igualmente vital é a interação pessoal com nossos hóspedes. Sinto um grande prazer em testemunhar as emoções que esse paraíso idílico desperta neles.
A Coragem de Sonhar
** Nossos hóspedes procuram um refúgio exclusivo e único - uma experiência rara e não estragada na natureza, a exclusividade refinada de nosso estabelecimento e um descanso da vida cotidiana em uma região autêntica e descoberta da Itália. Especificamente escolhemos estabelecer um hotel de luxo na Emília para atender a essas necessidades. Somos o ponto de referência para hóspedes que desejam explorar e experimentar a área, com sua incrível Food Valley e Motor Valley, ou simplesmente saborear o Relais Roncolo.
** Encontramos um novo lar em Milão, Itália. A cidade e o país inteiro oferecem uma fonte interminável de inspiração a cada virada. Também recebemos apoio tremendo de nossos queridos amigos enquanto embarcávamos nessa nova jornada. Talvez seja por isso que eu passei a amar Milão. Ela tem uma energia especial - vibrante e internacional, mas ainda retém o suficiente de Dolce Vita. Sua cena criativa e riqueza de arte e arquitetura há muito inspiram designers, que também deixaram sua marca em nosso hotel. Milão foi minha musa. A beleza da cidade é mais evidente em seus detalhes - as maçanetas de porta ornadas e entradas intrincadas que constantemente revelam tesouros escondidos.
** Quase uma década depois que primeiro contemplamos a mudança para a Itália, vejo que criamos algo verdadeiramente extraordinário. Recentemente, compartilhei meus pensamentos com meu marido sobre o momento em que primeiro descobrimos essa vinícola. Na época, disse que talvez fosse hora de realizar nosso sonho. E então nós simplesmente fizemos isso. Às vezes, ainda não posso acreditar nisso - mas estou profundamente grata por termos encontrado a coragem de transformar essa decisão de mudança de vida em realidade.
Na perseguição do meu sonho, descobri que outras razões, incluindo o desejo da família por mudança e as empreitadas comerciais do meu marido perto de Reggio Emilia, desempenharam um papel significativo em nossa jornada para a Itália. Olhando para trás nessa jornada, estou grata por termos encontrado a coragem de perseguir nossos sonhos, não importa quão improváveis eles parecessem antes.
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