A investigação do molho de maçã com canela revela níveis de chumbo mais de 2000 vezes superiores às normas propostas, afirma a FDA
A FDA continua a investigar os elevados níveis de chumbo nas bolsas de molho de maçã com canela que foram vendidas nos EUA. Foram registadas pelo menos 65 notificações de doenças - todas em crianças com menos de 6 anos - relacionadas com sacos vendidos sob as marcas WanaBana, Weis e Schnucks, tendo esses produtos sido recolhidos. O Centro de Controlo e Prevenção de Doenças dos EUA, que utiliza diferentes fontes de dados, afirma ter recebido relatos de 125 casos confirmados, prováveis ou suspeitos em 22 estados.
Durante uma recente inspeção da FDA a uma fábrica da Austrofood no Equador, os investigadores recolheram amostras de canela fornecidas por outra empresa, a Negasmart. As amostras apresentavam "níveis extremamente elevados de contaminação por chumbo, 5110 partes por milhão (ppm) e 2270 ppm", afirmou a agência numa atualização na segunda-feira. "Para contextualizar, o organismo internacional de normalização, a Comissão do Codex Alimentarius (Codex) está a considerar a adoção de um nível máximo de 2,5 ppm para o chumbo em especiarias de casca de árvore, incluindo canela, em 2024."
Essa inspeção terminou e os testes não revelaram quaisquer outros produtos que devessem ser recolhidos, diz a FDA. Mas ainda está a investigar se esta canela pode ter sido usada noutros produtos que entraram nos EUA, e o aumento do rastreio de alguns produtos de canela importados continua em vigor.
Um funcionário da FDA disse ao Politico na semana passada que a investigação sugere que a contaminação por chumbo pode ter sido "um ato intencional por parte de alguém na cadeia de abastecimento".
"Vamos procurar esses dados e encontrar o responsável e responsabilizá-lo", disse Jim Jones, o vice-comissário da agência para alimentos humanos.
A Dra. Diane Calello, directora executiva e médica do Centro de Controlo de Intoxicações de Nova Jersey, disse à CNN que as especiarias contaminadas são "incrivelmente comuns". Alguma contaminação ocorre em produtos naturais, incluindo arroz e maçãs, porque eles são cultivados em solo que contém metais.
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"Mas, por vezes, vemos produtos intencionalmente contaminados que são vendidos a peso. E a melhor maneira de tornar algo pesado é pôr-lhe metal, certo? "É por isso que acho que ouvimos frequentemente, talvez uma ou duas vezes por mês, sobre um produto - por alguma razão, muitas vezes é açafrão - mas um tempero que está contaminado com chumbo.
A FDA recomenda que qualquer pessoa que possa ter consumido os produtos recolhidos faça um exame de sangue para verificar a presença de chumbo.
O chumbo é tóxico para os seres humanos e não existe um nível seguro. A exposição não é normalmente aparente de imediato, mas pode causar atrasos no desenvolvimento das crianças. Os sintomas iniciais de envenenamento por chumbo podem incluir dores de cabeça, de estômago e musculares, vómitos, anemia, irritabilidade, fadiga e perda de peso.
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Fonte: edition.cnn.com
