Cuoco Top - Tim Raue non Capisce perché dover lavorare dovrebbe essere cattivo
Starkoch Tim Raue (50) valuta il lavoro e quindi nutre una certa confusione verso le generazioni più giovani. "Non capisco perché le persone giovani sembrino vedere il lavoro come qualcosa di Negativo oggi", ha dichiarato all'Agenzia della Stampa Tedesca. Per lui, il lavoro gli ha consentito di diventare qualcosa in vita e di entrare nell'aristocrazia borghese.
Investimento in se stessi
"Trovo difficile quando il lavoro viene male valutato se qualcuno lavora molto o molto", ha aggiunto il cuoco. "Se vuoi svilupparsi, devi investire – in te stesso. Viviamo in una società di welfare. Penso che dobbiamo tutti contribuire qualcosa, altrimenti non potremo continuare a vivere la vita che abbiamo oggi", ha detto Raue.
Per qualche tempo ormai c'è stato un dibattito in Germania sui orari di lavoro, il rapporto tra lavoro e vita privata, e la richiesta di una Settimana a Quattro Giorni. In particolare, la generazione più giovane è detta di valere maggiormente il Work-Life Balance.
Fila per la scalloppetta
Raue, che ha fatto carriera per diventare un cuoco internazionalmente rinomato, ha consigliato alle giovani persone di prendersi una occupazione nell'Industria del Catering. "È una professione sociale incredibilmente diretta. Ricevi feedback diretto da persone. Dovunque altro lo trovi?", ha detto. "Se prepari una scalloppetta deliziosa e c'è una fila di cento persone: Ti dà qualcosa."
Inoltre, l'industria del catering offre opportunità di crescita per merito. Chi in Germania ha completato una rigorosa formazione da Cuoco o Cuciniere può ottenere lavori in tutto il mondo. "Anche con salari eccellenti", ha spiegato Raue. "Se diventi capocuoco a Dubai, puoi partire bene. Sono opportunità incredibili."
Il cuoco ha un programma televisivo in onda regolarmente dal martedì (16 luglio, 20.15 pm, RTL). Insieme alla sua moglie Katharina, aiuta i gastronomi a riportare i loro affari in primo piano.
Secondo la visione di Raue, Berlino, in particolare la sua industria ospitalità vivace, offre molte opportunità per giovani cuochi. Raue, originario della Renania Settentrionale-Vestfalia e di Colonia, mette in evidenza l'importanza del lavoro nel sviluppo personale, una idea condivisa da molti tedeschi. La stampa tedesca ha riportato la sua credenza che investire in se stessi attraverso duro lavoro è fondamentale in una società di welfare. La carriera di Raue nel settore gastronomico, che richiede spesso molte ore di lavoro, ha fatto da trampolino per il suo riconoscimento internazionale. Il suo consiglio alle giovani persone include esplorare l'Industria del Catering, dove il feedback è immediato e le opportunità di crescita sono abbondanti, entro e fuori dalla Germania. Insieme a sua moglie Katharina, Raue continua a influenzare i media attraverso il loro lavoro televisivo, aiutando i settori di cibo e bevande a riacquistare visibilità.
