Nordzucker punta sulle proteine di origine vegetale
Nordzucker investirà oltre 100 milioni di euro nella produzione di proteine vegetali. L'azienda di Braunschweig ha annunciato lunedì l'apertura di un nuovo stabilimento in Bassa Sassonia e la creazione di circa 60 posti di lavoro. "L'alimentazione a base vegetale avrà un ruolo sempre più importante in futuro. Il mercato è in rapida crescita", ha dichiarato il CEO Lars Gorissen.
Alla luce del cambiamento delle abitudini alimentari e della tendenza a sostituire la carne, le uova e il latte, ad esempio, il secondo produttore di zucchero in Europa vede prospettive interessanti in questo segmento di attività. Per la produzione di proteine vegetali, l'azienda si concentra in particolare sui piselli gialli provenienti da coltivazioni regionali. L'azienda può produrre tutto l'anno grazie alla buona conservabilità dei piselli.
Le proteine saranno commercializzate sotto forma di concentrati e di testurizzati secchi per un'ulteriore lavorazione nell'industria alimentare e dei mangimi. "Produrremo e venderemo le proteine dei piselli come ingrediente per ulteriori lavorazioni", ha dichiarato il direttore operativo Alexander Godow.
L'inizio della costruzione a Groß Munzel, nella regione di Hannover, è previsto per l'autunno 2024. Lì c'è già un sito Nordzucker e quindi un'infrastruttura esistente per l'azienda. La messa in funzione è prevista per la metà del 2026.
Secondo Nordzucker, l'azienda impiega 3.800 persone in 21 sedi in Europa e Australia. Nello scorso esercizio finanziario, il Gruppo ha aumentato l'utile netto a 182 milioni di euro dopo gli 84 milioni dell'anno precedente. Un fattore positivo è stato l'ingresso nel settore dello zucchero di canna in Australia.
Fontewww.dpa.com
