Molti ristoratori continuano ad utilizzare stoviglie di plastica monouso
Dal 2021, il utilizzo di piatti da tavola in plastica da usare una volta è stato vietato nell'Unione Europea. Tuttavia, molti caterer continuano a ignorare le regolamentazioni tre anni dopo l'abolizione, come riportato dalla Protezione Ambientale Tedesca (DUH) a Berlino il martedì scorso. In un campionamento casuale di 14 su 20 punti vendita alimentari di Berlino, si offrivano scatole da hamburger in plastica, forchette, pagliette plastiche e piatti di carta rivestiti di plastica. Secondo la DUH, la legge è "praticamente inefficace".
Dopo l'abolizione del 2021, i caterer erano ancora permessi a consumare rimanenti quantità. Tuttavia, l'associazione argomenta che queste quantità dovrebbero essere "consumate da tempo". Perciò, la DUH ha chiesto alle autorità di "finalmente applicare la legge e di sanzionare le violazioni in maniera costante".
Inoltre, la DUH ha avvertito contro l'aumento dell'uso di piatti da tavola in carta, cartone, legno o alluminio e ha sostenuto la richiesta di almeno 20 centesimi di tassa sui piatti da tavola da usare. Questo avrebbe promosso sistemi riutilizzabili. Questi prodotti non sono vietati, ma secondo la DUH, hanno un equilibrio ambientale simile a quello del plastico.
La legge sulla proibizione di determinati prodotti plastici da usare una volta entrò in vigore in Germania il 3 luglio 2021 e si applica a forchettiere, piatti, colombe da bere, punte da denti e bastoncini per palloncini, nonché a contenitori per il take-away e tazze di polistirolo. La legge ha lo scopo di raggiungere una riduzione delle scorie plastiche.
Nonostante la proibizione del piatti da tavola plastica da usare una volta sia stata applicata da tre anni, i Ristoratori di Berlino continuano a offrire questi articoli. La DUH argomenta che anche materiali alternativi come la carta, il cartone e l'alluminio, nonostante non siano vietati, possono contribuire a problemi ambientali simili.
