L'industria dell'ospitalità continua a soffrire per le restrizioni dei consumatori
L'industria alberghiera del Baden-Württemberg continua a indebolirsi. Secondo i calcoli preliminari, il settore ha registrato un aumento reale del fatturato di poco inferiore allo 0,5% tra gennaio e settembre rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente, come annunciato venerdì dall'Ufficio Statistico di Stato a Stoccarda. I dati descrivono l'attività commerciale depurata dagli effetti dei prezzi.
In termini nominali, l'aumento nel periodo è stato dell'8,5%. Secondo gli statistici, la differenza ancora significativa tra i dati nominali e quelli reali riflette gli aumenti dei prezzi derivanti dall'aumento dei costi, compresi quelli dell'energia e dei generi alimentari.
L'industria dell'ospitalità comprende sia l'alloggio che la ristorazione. L'andamento positivo delle vendite nell'industria dell'ospitalità continua ad essere guidato dalle strutture ricettive. Nell'anno in corso, da gennaio a settembre 2023, questo settore ha registrato un aumento del fatturato corretto per i prezzi del 4,3% (nominale +11,2). Al contrario, la gastronomia ha registrato un fatturato inferiore dell'1,6% in termini reali rispetto allo stesso periodo del 2022 (nominale: +7,1).
L'IVA sui prodotti alimentari nel settore della ristorazione sarà nuovamente aumentata al 19% all'inizio dell'anno. Secondo la Deutsche Presse-Agentur, questo è stato deciso dal governo di coalizione. L'"Handelsblatt" ne aveva dato notizia in precedenza.
I cibi da asporto, i supermercati e le consegne a domicilio saranno tassati al sette per cento. Per alleviare il settore della ristorazione durante la crisi del coronavirus, anche l'aliquota d'imposta per il cibo nei ristoranti e nei caffè è stata temporaneamente ridotta dal 19 al 7%. Il regolamento è stato prorogato più volte a causa della crisi energetica, l'ultima volta fino alla fine di quest'anno. L'industria si era battuta con forza per non far scadere la riduzione fiscale.
Fontewww.dpa.com
