L'indagine sulla salsa di mele alla cannella ha rilevato livelli di piombo più di 2.000 volte superiori agli standard proposti, secondo l'FDA
L'FDA continua a indagare sugli alti livelli di piombo nelle buste di salsa di mele alla cannella vendute negli Stati Uniti. Ci sono state almeno 65 segnalazioni di malattie - tutte in bambini sotto i 6 anni - legate alle buste vendute con i marchi WanaBana, Weis e Schnucks, e questi prodotti sono stati ritirati. I Centri statunitensi per il controllo e la prevenzione delle malattie, che utilizzano fonti di dati diverse, affermano di aver ricevuto segnalazioni di 125 casi confermati, probabili o sospetti in 22 Stati.
Durante una recente ispezione della FDA in uno stabilimento Austrofood in Ecuador, gli investigatori hanno prelevato campioni di cannella forniti da un'altra azienda, Negasmart. I campioni presentavano "livelli estremamente elevati di contaminazione da piombo, 5110 parti per milione (ppm) e 2270 ppm", ha dichiarato l'agenzia in un aggiornamento di lunedì. "Per contestualizzare, l'organismo internazionale che stabilisce gli standard, la Commissione del Codex Alimentarius (Codex), sta considerando di adottare un livello massimo di 2,5 ppm per il piombo nelle spezie in corteccia, inclusa la cannella, nel 2024".
L'ispezione è terminata e i test non hanno rilevato altri prodotti da richiamare, afferma la FDA. Tuttavia, la FDA sta ancora verificando se questa cannella possa essere stata utilizzata in altri prodotti entrati negli Stati Uniti, e sono ancora in corso controlli più severi su alcuni prodotti importati a base di cannella.
La settimana scorsa un funzionario della FDA ha dichiarato a Politico che l'indagine suggerisce che la contaminazione da piombo potrebbe essere stata "un atto intenzionale da parte di qualcuno nella catena di approvvigionamento".
"Andremo alla ricerca di questi dati, troveremo i responsabili e li riterremo responsabili", ha dichiarato Jim Jones, vice commissario dell'agenzia per gli alimenti umani.
La dottoressa Diane Calello, direttore esecutivo e medico del Centro antiveleni del New Jersey, ha dichiarato alla CNN che le spezie contaminate sono "incredibilmente comuni". Alcune contaminazioni si verificano in prodotti naturali, tra cui il riso e le mele, perché sono coltivati in terreni che contengono metalli.
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"Ma a volte vediamo prodotti intenzionalmente contaminati che vengono venduti a peso. E il modo migliore per rendere pesante qualcosa è metterci dentro del metallo", ha detto. "Ecco perché credo che spesso si senta parlare, forse una o due volte al mese, di un prodotto - per qualche motivo, spesso si tratta di curcuma - ma di una spezia contaminata da piombo".
L'FDA raccomanda a chiunque abbia consumato i prodotti richiamati di sottoporsi a esami del sangue per verificare la presenza di piombo.
Ilpiombo è tossico per gli esseri umani e non esiste un livello sicuro. L'esposizione non è in genere evidente da subito, ma può causare ritardi nello sviluppo dei bambini. I sintomi iniziali dell'avvelenamento da piombo possono includere dolori alla testa, allo stomaco e ai muscoli, vomito, anemia, irritabilità, stanchezza e perdita di peso.
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Fonte: edition.cnn.com
