La tassa sullo zucchero potrebbe far risparmiare fino a 16 miliardi di euro
Secondo uno studio, una tassa sugli zuccheri delle bevande analcoliche nella sola Germania permetterebbe di risparmiare fino a 16 miliardi di euro nei prossimi due decenni e di prevenire numerose malattie. "Una tassa sulle bibite in Germania avrebbe effetti positivi significativi", riassume il team di ricerca dell'Università Tecnica di Monaco e dell'Università britannica di Liverpool nella rivista PLOS Medicine. In tutte le varianti simulate, si consumerebbe meno zucchero e le malattie sarebbero meno frequenti. "Questo ridurrebbe i costi economici e alleggerirebbe l'onere per il sistema sanitario".
L'Organizzazione Mondiale della Sanità raccomanda una tassa speciale di almeno il 20% sulle bevande zuccherate per ridurre il consumo di zucchero della popolazione e le sue conseguenze sulla salute. Molti Paesi hanno già introdotto misure fiscali per combattere il consumo di bevande o alimenti zuccherati. La Germania si affida invece a un impegno volontario da parte dell'industria delle bevande - con risultati finora moderati, secondo gli studi.
L'effetto dipende dalla variante di tassazione
Lo studio di Monaco dimostra che l'effetto desiderato di una tassa in Germania si concretizzerebbe e ridurrebbe, ad esempio, il rischio di obesità e di malattie. Tuttavia, fa differenza se la tassa mira a ridurre il consumo di bibite in generale o a modificare la ricetta.
Secondo studi internazionali, se l'imposta viene applicata a prescindere dal contenuto di zucchero, si otterrebbe innanzitutto una riduzione della domanda di bevande analcoliche. Se invece l'imposta si basa sulla quantità di zucchero, anche le ricette delle bevande verrebbero modificate.
"Secondo la simulazione, un sovrapprezzo forfettario del 20% sui prezzi delle bibite ridurrebbe il consumo di zucchero di un grammo al giorno per persona", hanno dichiarato i ricercatori, descrivendo i potenziali effetti in Germania. Nel gruppo di uomini di età compresa tra i 30 e i 49 anni, la riduzione sarebbe addirittura di quasi tre grammi al giorno, secondo le stime.
"Una riduzione del 30% dello zucchero nelle ricette, come quella registrata nel Regno Unito in seguito all'introduzione dell'imposta graduale sui produttori, avrebbe un impatto ancora maggiore", ha spiegato il team di esperti. Ciò ridurrebbe il consumo pro capite in Germania di 2,3 grammi al giorno e di ben 6,1 grammi tra gli uomini di età compresa tra i 30 e i 49 anni.
Riduzione dei costi dovuti ai giorni di malattia e all'inabilità al lavoro
Secondo i calcoli del team, con entrambe le varianti di tassazione i casi di obesità e di malattie cardiovascolari sarebbero significativamente inferiori. Gli effetti previsti sul diabete di tipo 2 sono particolarmente importanti: "Secondo i nostri modelli, la tassazione porterebbe fino a 244.100 persone a sviluppare il diabete di tipo 2 più tardi o a non svilupparlo affatto nei prossimi 20 anni", ha spiegato l'autore principale dello studio, Karl Emmert-Fees.
Una tassa sulle bevande zuccherate comporterebbe quindi un minor numero di trattamenti e una riduzione dei costi dovuti ai giorni di malattia e all'inabilità al lavoro. Per il periodo dal 2023 al 2043, il team ha calcolato un risparmio economico di circa 16 miliardi di euro, di cui circa 4 miliardi di euro in costi sanitari, con un'imposta graduale sui produttori. "Con un'imposta del 20%, il totale sarebbe ancora di circa 9,5 miliardi di euro".
Inoltre, i calcoli non hanno preso in considerazione le persone di età inferiore ai 30 anni, perché la maggior parte delle malattie prese in considerazione si manifestano principalmente nella seconda metà della vita. Tuttavia, il consumo di bevande analcoliche è più elevato negli anni dell'adolescenza, ha spiegato Emmert-Fees. "Di conseguenza, la riduzione media del consumo di zucchero sarebbe ancora più drastica e l'effetto positivo sulla salute ancora maggiore se prendessimo in considerazione i più giovani".
Solo di recente, uno studio pubblicato sulla rivista "BMJ Nutrition, Prevention & Health" ha dimostrato che la tassa sullo zucchero nel Regno Unito ha un impatto positivo sulla salute dentale dei giovani. Secondo lo studio, il numero di giovani sotto i 18 anni che hanno subito l'estrazione di un dente a causa della carie è diminuito del 12% nei due anni successivi all'introduzione della tassa nel 2018.
Fonte: www.dpa.com
