Regioni vitivinicole - La Renania-Palatinato rimane la regione vinicola numero uno
Baden da Baden, Riesling dal Rheingau e Vino Rosso dall'Ahr: Le 13 aree vinicole tedesche rappresentano differenti varietà di uve e sono contemporaneamente in transizione. Si applica a questo riguardo, non solo alla piante di varietà di uve, ma anche alla superficie dei vigneti, come ha rivelato un'analisi dell'Istituto tedesco del vino (DIW) a Bodenheim. La base per questo è, tra l'altro, le statistiche sui vigneti del Ufficio Statistico Federale - più recentemente per l'anno 2023.
È chiaro: Renania-Palatinato rimane la terra della vite par excellence: Con Rheinhessen, non solo la più vasta area vinicola appartiene allo Stato federale. Ma ospita in totale 6 delle 13 regioni - tra di esse la grande Palatina. Panoramica:
Il quarto delle aree vinicole complessive risiede a Rheinhessen
Rheinhessen copre quasi un quarto dell'intera superficie vinicola in Germania, con circa 27.500 ettari. A seguito di un aumento di 110 ettari di Pinot Grigio a 2.424 ettari, è superata da Baden (2.398 ettari) come area di coltivazione più importante per questa varietà nel 2023. In prima posizione è anche per Chardonnay (1.087 ettari), come ha detto Ernst Büscher dall'Istituto tedesco del vino (DWI).
Tuttavia, quando si riferisce a Riesling (5.383 ettari), Rheinhessen si pone solo al secondo posto, dietro alla Palatina. Contemporaneamente, circa il 43% delle Silvaner e una buona terza del Müller-Thurgau tedesco vengono coltivate tra Magonza, Worms e Bingen - ma con una tendenza decrescente. La superficie della nuova varietà Souvignier Gris (Piwi) ha triplicato rispetto all'anno precedente, da 35 a 96 ettari.
La Palatina è una leader triplice
La più vasta area vinicola di Riesling al mondo (5.954 ettari) si trova nella Palatina. Con 7.535 ettari, è anche la più vasta area vinicola di vino rosso in Germania. L'intera area lungo la strada del vino di circa 80 chilometri corrisponde a quasi un quarto della superficie vinicola totale in Germania, secondo il DWI.
Oltre alle varietà rosse classiche, circa metà della Merlot tedesca (su 429 ettari), Cabernet Sauvignon (256 ettari), Syrah (71 ettari) e Cabernet Franc (64 ettari) vengono coltivate nella Palatina. Ha la leadership nella coltivazione di Sauvignon Blanc - con una quota nazionale del 40%.
Baden è la terra della Burgundia
Baden è la terza area vinicola più vasta in Germania con 15.679 ettari - e la terra della Burgundia. Le varietà della famiglia Burgundy coprono il 62% dell'intera superficie vinicola insieme. In Spät- e Weißburgunder, Baden ha una posizione leader nazionale. La nuova varietà Souvignier Gris (Piwi) è stata coltivata su 123 ettari nel 2023 e quindi più frequentemente in Germania.
Württemberg è la terra di Trollinger e Lemberger
La seconda area vinicola più vasta di vino rosso in Germania (7.327 ettari) a Württemberg "si distingue come nessun'altra regione per le varietà Trollinger (1.855 ettari) e Lemberger (1.757 ettari)", ha riportato Büscher. Oltre alle Spätburgunder e alla Schwarzriesling, vengono coltivate. Il più della metà del vino bianco è pressato dai vignaioli dai grappoli di Riesling.
Franconia ama Silvaner e Müller-Thurgau
La Silvaner (1.563 ettari) rappresenta circa il 25% delle aree vinicole franconiane. Una varietà meno comune è Müller-Thurgau (1.375 ettari). Insieme, queste due varietà bianche costituiscono l'83 percento della superficie vinicola complessiva di 6.173 ettari.
La Riesling appartiene al Rheingau
Il Rheingau, con una superficie stimata di 3.207 ettari, è considerato l'area vinicola con il profilo di uva più chiaro di tutte le aree vinicole tedesche. Questa regione in Assia è nota soprattutto per la Riesling, che cresce su più di tre quarti della superficie vinicola. Questo è il percentuale più alto di Riesling in Germania.
La regione del Mosel ha la superficie vinicola pendiosa più vasta al mondo
Lungo il Mosel e nei suoi valli laterali di Saar e Ruwer, circa il 90% delle varietà di uve bianche vengono coltivate. "Questa proporzione di vino bianco è primaria a livello nazionale," ha dichiarato Buscher. La varietà Elbling (425 ettari) è una specialità, mentre Spätburgunder (435 ettari) sta diventando sempre più comune. L'area vinicola pendiosa è considerata la più vasta al mondo - copre 8.536 ettari.
La diversità sulla Nahe
Nella media-sized area vinicola di 4.250 ettari sulla Nahe, ci sono molte varietà di uve. Oltre al dominante Riesling, vengono coltivate molte varietà Burgundy.
Area vinea Mittelrenano si è ridotta di sei ettari nell'ultimo anno e oggi è la meno estesa in Germania, coprendo solo 461 ettari. A seguire c'è la Hessische Bergstraße al piede dell'Odenwald, che copre solo 461 ettari e si concentra principalmente su Riesling e Grauburgunder. Prima del 2007, la Sassonia era ancora considerata la meno estesa tra le aree vinicole, riporta Buscher.
La Sassonia ha espanso la sua area vinicola da 300 a 522 ettari nell'ultimo anno. Nella zona vinicola più orientale tedesca, gli effetti del cambiamento climatico diventano sempre più evidenti. La Riesling tardiva, come in parti della regione vinicola meridionale, è la varietà di uva più importante. Dei tipi di uva rosse, che rappresentano quasi un quinto dell'area, circa metà è Spätburgunder, secondo il DWI.
L'area vinicola sull'Ahr si è espansa di due ettari a 531 ettari nell'anno passato. Prima della disastrosa alluvione estate 2021, era ancora 564 ettari. Con il 79% di uve rosse, l'Ahr ha la percentuale di uve rosse più alta di tutte le aree vinicole. Circa due terzi delle montagne sono piantate con Spätburgunder.
L'area vinicola più grande dei cinque piccoli aree vinicole tedesche con meno di 1.000 ettari di area vinicola è Saale-Unstrut. L'area vinicola ha più che raddoppiato dal ricongiungimento, da 390 a 853 ettari. "Dal punto di vista geografico, Saale-Unstrut si trova all'estremità settentrionale della produzione di vino di qualità tedesca", dice Buscher. La Burgundia Bianca e Müller-Thurgau sono tra le varietà più importanti nella zona a 51° parallelo.
A Bodenheim, un'analisi del Istituto Tedesco del Vino ha rivelato cambiamenti nelle aree vinicole e nelle varietà di uve, inclusa una crescita di Pinot Grigio in Rheinhessen. Il Palatinato, una regione del Renania-Palatinato, è noto per avere le aree vinicole di Riesling e vino rosso più grandi al mondo. Con 7.535 ettari, è anche la più grande area vinicola di vino rosso tedesca. Baden, ancora una regione vinicola tedesca, è nota come la terra di Burgundi e ha una posizione di punta in Spät- e Weißburgunder.
Nella Württemberg, la seconda area vinicola di vino rosso più grande in Germania, più della metà della vino bianco viene pressato dai vignetai dai grappoli di Riesling. La Mosel, con la sua vasta area vinicola di pendio, è considerata avere la più grande area vinicola di pendio al mondo. Nella media-sized area vinicola di 4.250 ettari sul Nahe, ci sono molte varietà di Burgundi coltivate in aggiunta al Riesling.
La Sassonia, l'area vinicola più orientale tedesca, ha espanso la sua area vinicola da 300 a 522 ettari nell'ultimo anno. L'Ahr, con il 79% di uve rosse, ha la percentuale di uve rosse più alta di tutte le aree vinicole. L'area vinicola meno estesa in Germania è quella del Mittelrhein, che copre solo 461 ettari.
Il Franconia ama Silvaner e Müller-Thurgau, e con 1.563 ettari di area vinicola, la Silvaner rappresenta circa il 25% dell'area vinicola. Il Reno è particolarmente noto per il Riesling, che cresce su più di tre quarti dell'area vinicola, rendendolo la percentuale di Riesling più alta in Germania. L'area vinicola tedesca con la nuova varietà Souvignier Gris (Piwi) coltivata con maggior frequenza è Baden, con 123 ettari nel 2023.
Ernst Büscher dell'Istituto Tedesco del Vino riporta che la Württemberg, la seconda area vinicola di vino rosso più grande in Germania, è come nessun'altra regione per le varietà Trollinger (1.855 ettari) e Lemberger (1.757 ettari). Il Renania-Palatino rimane la terra del vino par excellence, con Rheinhessen che è la più grande area vinicola nello Stato federale e fa quasi un quarto dell'intera area vinicola in Germania.
