La nuova regina tedesca del vin brulè punta sul rosso
Alla nuova regina tedesca del vin brulé Louisa Kress piace un rosso classico. "Il mio preferito è un Dornfelder, con cannella e chiodi di garofano e molte arance fruttate", dice la trentenne di Treviri. Per questo motivo indossa un dirndl rosso vino anche nel suo ufficio reale. "Mi sta bene", spiega ridendo e aggiustandosi il diadema d'argento in testa. Nelle prossime settimane, alzerà il calice al mercatino di Natale di Treviri, soprattutto per il vin brulé. "Bevo anche vino bianco, ma tutto con moderazione".
L'insegnante di matematica e religione ne sa già qualcosa di vino e corone. Fino all'estate scorsa era la regina del vino di Treviri e nel suo bicchiere c'era del succo d'uva piuttosto fresco. "Ora non vedo l'ora di entrare nel nuovo ufficio, mi entusiasma". Ora c'è un'ampia varietà di vini brulé: la chiave è un buon vino di base, dice Kress, i cui nonni erano viticoltori nell'Alta Mosella.
"Da bambina ho passato molto tempo in vigna", dice. Più per mangiare l'uva che per aiutare. "Ma il mio amore per il vino è nato nel vigneto". Ora non vede l'ora che arrivi il Natale. "Le luci sono ovunque, scintilla tutto in modo meraviglioso".
Dopo l'inizio ufficiale il 28 novembre, Kress sarà sempre in giro tra le bancarelle il venerdì, il sabato e la domenica. "Ma sarei anche molto disponibile a rappresentare il vin brulé e la mia città altrove", dice. La carica di regina tedesca del vin brulé esiste dal 2008 e negli ultimi tre anni non c'è stato nessun dignitario a causa del coronavirus; Kress è l'ottava.
"Il vin brulé delle cantine sta diventando sempre più popolare", afferma Ernst Büscher, portavoce dell'Istituto tedesco del vino (DWI) di Bodenheim, vicino a Magonza. La bevanda calda alcolica è ormai parte integrante dell'offerta di vini di molte aziende vinicole. Attualmente sono quasi 250 le aziende vinicole a livello nazionale che offrono vin brulé.
Per molto tempo, il vin brulé "non ha avuto l'immagine migliore": "Soprattutto quando si tratta del giorno dopo", dice. Ma la situazione è cambiata grazie ai vini brulé di alta qualità prodotti dai viticoltori. Molte cantine vedono in questo un'opportunità per offrire ai propri clienti qualcosa "con un tocco personale" basato sulla propria ricetta.
A Treviri, la regina del vin brulé segue la tendenza: per la prima volta in questa stagione, sarà servito anche un rosé come bevanda calda, ha dichiarato Angela Bruch, organizzatrice del mercatino di Natale di Treviri. Il mercatino inizia questo venerdì (24 novembre).
Fonte: www.dpa.com
