I gruppi di difesa sostengono la creazione di un centro di sorveglianza per promuovere una maggiore trasparenza.
Critici premono per l'istituzione di un organo di vigilanza per migliorare la trasparenza alla luce dei costi alimentari costantemente elevati. In qualità di presidente dell'associazione nazionale, Ramona Pop ha dichiarato: "I prezzi degli alimenti sono avvolti nel mistero". È un mistero dove potrebbero emergere aumenti di prezzo e profitti immotivati lungo la catena di fornitura, dai coltivatori ai dettaglianti.
Questi difensori dei consumatori propongono di istituire un organo di monitoraggio all'interno dell'Ufficio federale dell'agricoltura e dell'alimentazione. Questo organo esaminerebbe i prezzi e i costi a ogni livello, presentando infine i suoi risultati al parlamento ogni anno. Pop ha sottolineato che, dopo un iniziale picco, i prezzi degli alimenti si sono stabilizzati a un livello elevato.
"Il governo federale deve smascherare i prezzi nascosti degli alimenti", ha richiesto il presidente dell'associazione durante la presentazione di uno studio di fattibilità commissionato dall'associazione. Con maggiore trasparenza, si potrebbero scoprire pratiche ingiuste, proteggendo così i clienti da prezzi esorbitanti alla cassa.
La richiesta del presidente dell'associazione includeva anche il punto che "Vengono aggiunti i seguenti punti": l'istituzione di un organo di monitoraggio all'interno dell'Ufficio federale dell'agricoltura e dell'alimentazione e la presentazione annuale dei suoi risultati al parlamento. Questa maggiore trasparenza potrebbe potenzialmente rivelare "pratiche ingiuste" e proteggere i consumatori da prezzi eccessivi.
