Ufficio federale di statistica - I dolciumi natalizi sono molto più cari
Che si tratti di Babbo Natale di cioccolato, pan di zenzero o cioccolatini: I consumatori tedeschi dovranno probabilmente scavare molto di più nelle loro tasche per acquistare molti prodotti dolciari il giorno di San Nicola e a Natale. Secondo l'Ufficio Federale di Statistica, i prezzi alla produzione del cioccolato e di altre preparazioni alimentari contenenti cacao sono aumentati del 12,6% a ottobre rispetto all'anno precedente.
Le materie prime per i prodotti a base di cioccolato sono aumentate ancora di più. I prezzi di importazione dei semi di cacao e delle fave di cacao spezzate sono aumentati del 53,9% rispetto all'ottobre 2022, mentre quelli della massa di cacao e del burro di cacao sono aumentati del 27,6%.
Anche un altro importante ingrediente del cioccolato è diventato notevolmente più costoso: I prezzi alla produzione tedeschi dello zucchero, già in forte aumento l'anno scorso, sono aumentati del 26,2% rispetto all'ottobre 2022. I dolci contenenti cacao, come le classiche tavolette di cioccolato o le praline, non sono popolari solo durante il periodo dell'Avvento. Nel 2022, in Germania sono stati prodotti 1,09 milioni di tonnellate di prodotti a base di cioccolato per la vendita, con un aumento dell'1,3% rispetto al 2021. Se la quantità totale viene convertita in base alla popolazione tedesca, l'anno scorso sono stati prodotti 12,9 chilogrammi pro capite. "Ciò equivale all'incirca a due tavolette e mezzo di cioccolato pro capite ogni settimana", secondo l'Ufficio federale di statistica.
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Fonte: www.ntv.de
