Due deceduti in outbreak di listeria a larga diffusione legato a carne deli tagliata, fa sapere la CDC.
Duei persone sono decedute, come ha annunciato l'agenzia, e almeno 28 sono dovuti essere ospitalizzati. Tuttavia, secondo il CDC, il numero vero di persone malate è probabilmente superiore a quello riportato, poiché alcune potrebbero aver avuto una forma meno grave e non siano state testate per listeria. Esiste anche un ritardo tra il momento in cui si verifica una malattia e il momento in cui i Scientifici possono collegarla ad una indagine in corso.
Di cui 18 persone intervistate da esperti di salute pubblica statale e locale, 16 hanno riferito di aver mangiato carni tagliate in un delicatessen negli ultimi mesi prima di essere malati. Non ci sono rapporti di persone che si sono ammalate dopo aver mangiato del deli in scatole.
Non è chiaro con certezza quali carni siano alla base di questo outbreak di listeria, ha detto il CDC. Il CDC e il Dipartimento degli Alimenti e dell'Agricoltura degli Stati Uniti, Food Safety and Inspection Service, indagano, ma non sono state emesse ricalli.
La maggior parte delle persone malate ha riferito di aver mangiato turkey o liverwurst, e alcune di ham. La carne proveniva da vari delicatessen di supermercato. I test con la traccia genetica mostravano che le batterie da persone malate avevano un'impronta genetica simile, suggerendo che probabilmente hanno preso il batterio dal medesimo cibo.
Il tempo di questa outbreak si estende su diversi mesi, ha detto il CDC. La prima persona si è ammalata alla fine di maggio, e la più recente ha riferito di essersi ammalata il 5 luglio.
Il batterio listeria può causare listeriosi, il terzo principale causa di morte a causa di malattie alimentari negli Stati Uniti. I sintomi tipici includono febbre, miale e fatica. Infezione potrebbe anche causare mal di testa, rigidezza del collo, confusione o crisi epilettiche. Le persone incinte possono avere perdita di gravidanza o parto prematuro.
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Il listeria si propagha facilmente in un delicatessen, secondo il CDC, passando dall'equipaggiamento alle superfici, alle mani e al cibo. La refrigerazione non uccide il batterio, ma la calore lo può.
Le persone incinte, quelle di 65 anni e più, e quelle con sistemi immunitari debilitati sono consigliate a evitare il deli in scatole, a meno che non sia stato riscaldato fino a raggiungere una temperatura di 165 F.
Se avete avuto del carne tagliato a casa, pulisci il frigorifero e qualsiasi contenitore o superficie che potrebbe aver avuto contatto con esso.
Chiunque sviluppi sintomi di listeriosi dovrebbe richiedere aiuto medico subito.
Il CDC consiglia anche alle persone che si ammalano di listeria di collaborare con funzionari sanitari locali, che potrebbero entrare in contatto per chiedere cosa hanno mangiato negli ultimi mesi e potrebbero chiedere recepiti o cibo residuo per aiutare a identificare la fonte dell'infezione.
Il CDC mette in evidenza l'importanza di prendere precauzioni, consigliando alle persone incinte, agli anziani e a quelle con sistemi immunitari debilitati di evitare il deli crudo a causa del suo ruolo come terzo principale causa di morte a causa di malattie alimentari negli Stati Uniti, nota come listeriosi. Inoltre, il CDC incoraggia le persone a collaborare con i funzionari sanitari locali per fornire informazioni sulla loro storia di consumo alimentare, che potrebbe aiutare a identificare la fonte dell'infezione.
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