Come iniziare a preparare i pasti senza che la vostra vita ne sia dominata

Quando ci si dedica seriamente ai propri obiettivi di fitness (siano essi legati alla forza o al peso), il primo passo da compiere è di solito quello di mettere in ordine la propria alimentazione. Si vuole assumere una quantità di proteine sufficiente a sostenere i muscoli, frutta e verdura per la salute, carboidrati per il carburante e una quantità totale di calorie che supporti l'attività e gli obiettivi prefissati, senza sottoalimentarsi o sovralimentarsi.

Se vi è mai capitato di arrivare alla fine della giornata e rendervi conto di non essere affatto in linea con i vostri obiettivi giornalieri, capite l'idea che sta alla base della pianificazione dei pasti e persino della loro preparazione in anticipo. Un bodybuilder che pranza ogni giorno con lo stereotipo del pollo e dei broccoli può annoiarsi dei suoi pasti, ma sa anche quante proteine assume senza nemmeno pensarci.

Ma la preparazione dei pasti ha le sue insidie. Forse vi annoierete con i vostri pasti. O forse non arriverete nemmeno a questo punto e vi stancherete solo per lo sforzo mentale e fisico di cucinare i pasti di un'intera settimana in una volta sola. Per questo motivo, ecco alcuni consigli per i principianti, che vi permetteranno di affrontare il processo con la massima tranquillità.

Fate una prima colazione

Prima di iniziare a preparare qualcosa, iniziamo a pianificare. La maggior parte di noi non ha problemi a consumare la stessa colazione tutti i giorni ed è molto probabile che abbiate già qualche piatto preferito da mettere insieme velocemente prima di esservi svegliati del tutto.

Quindi, il primo passo è quello di trovare una colazione che si adatti ai vostri macro e che sia facile da preparare. Stiamo procedendo a piccoli passi, quindi non preoccupatevi troppo di prepararla in anticipo. Assicuratevi solo che sia pronta quando arriva l'ora della colazione.

Per esempio, forse la vostra colazione è a base di yogurt e frutta. È abbastanza facile: comprate dello yogurt e della frutta. Al mattino potete mettere insieme le due cose. Oppure potete preparare qualcosa la sera prima da prendere al volo mentre uscite. Mi piace preparare il muesli Bircher in due porzioni alla volta, dato che per ognuna è necessaria mezza mela. Quindi domenica sera preparo i vasetti per lunedì e martedì. Martedì sera ne preparo un altro paio.

Conservate i contenitori da asporto

Quando inizierete a preparare cene e pranzi, avrete bisogno di qualcosa in cui metterli. Anche se i piccoli e graziosi Tupperwares in stile Bento possono sembrare carini, potreste decidere di non volere tutti quei contenitori divisi. Oppure le scatole acquistate potrebbero rivelarsi della misura sbagliata una volta che avrete iniziato a riempirle. Risparmiate soldi e tempo scegliendo uno o due tipi di contenitori da asporto di cui avete un'ampia disponibilità e conservateli ogni volta che li acquistate. A me piacciono quelli piatti e rettangolari e i contenitori rotondi per la zuppa da un litro. (Potete anche comprarli all'ingrosso se vi servono freschi).

Ma se volete acquistare dei contenitori per iniziare, potete scegliere di acquistare una confezione da 50 pezzi:

Ecco una confezione da 50 di questi contenitori rettangolari, per evitarvi di mangiare prima 50 pasti da asporto.
Questi contenitori hanno due scomparti e hanno lo stesso prezzo di quelli precedenti, poco più di 50 centesimi l'uno.
Per qualcosa di più resistente, questi sono fatti di plastica più spessa. Costano circa 1,60 dollari l'uno e sono disponibili in diversi colori.
Io sono troppo maldestra per fidarmi dei contenitori di vetro, ma forse voi non lo siete. Sono più costosi delle opzioni precedenti, circa 5 dollari l'uno, ma dureranno per sempre se ne avrete cura.

Preparate un pasto alla volta

Dopo aver preso l'abitudine di consumare ogni giorno la colazione prevista, il passo successivo è quello di scegliere un secondo pasto. Per la maggior parte di noi, sarà il pranzo. In questo modo, i primi due pasti sono già pronti e si è ancora liberi di programmare la cena. (Va bene anche se non superate mai questa fase).

Consiglio anche, almeno all'inizio, di non pianificare per sette giorni alla volta. Dato che lavoro dal lunedì al venerdì, mi piace preparare i pasti dei giorni feriali e poi improvvisare nei fine settimana. (Di solito si tratta della mia colazione abituale, di qualche pasto scroccato dagli avanzi e spesso di uno o due pasti da asporto).

Per la prima volta, vi consiglio di trovare una ricetta che dia tre porzioni. Due ricette di questo tipo vi permetteranno di superare la settimana lavorativa con una porzione in più. Potete anche alternare i due pasti.

Un consiglio importante per la sicurezza alimentare: i pasti preparati la domenica non saranno in ottima forma il sabato. Vi consiglio di scegliere una delle seguenti strategie:

La domenica preparate un piatto e dividetelo per i pasti di lunedì, martedì e mercoledì; poi il mercoledì sera preparate un altro piatto da tre porzioni per la seconda metà della settimana.
La domenica preparate entrambi i piatti in modo da poterli alternare. Mettete tre dei piatti nel congelatore. Poi, martedì o mercoledì, tirateli fuori dal freezer per iniziare a scongelarli.

Provate una ricetta prima di impegnarvi

Siete pronti a preparare il primo piatto? Aspettate: Avete scelto una ricetta che vi piace davvero? Non vi sto chiedendo se è bella in foto. La ricetta ideale per la preparazione di un pasto è qualcosa che non solo avete già mangiato in passato, ma che avete anche un'idea di come si riscalda bene.

Questo significa che per il momento potete stare alla larga dai siti web di ricette. Scegliete un vecchio piatto preferito; potrete sperimentare in seguito. E se mai vi venisse la tentazione di preparare, ad esempio, una quantità di cibo pari a quella di un mese nel giorno di preparazione dei pasti, provate prima quella stessa ricetta in un lotto di una settimana.

Altre forniture che vi renderanno la vita più facile:

Una semplice bilancia da cucina per dividere le porzioni o misurare gli ingredienti (10 dollari).
Etichette da attaccare e staccare per sapere cosa c'è in ogni contenitore (200 adesivi per 5,85 dollari).
E non dimenticate una confezione di Sharpy da abbinare alle etichette!

Siate pigri

Questo è onestamente il mio consiglio più importante. Quando ho iniziato a preparare i pasti, passavo un'intera domenica pomeriggio a fare la spesa e a cucinare. Mi facevano male i piedi e le altre faccende domestiche rimanevano incompiute. Non si risparmiava tempo o fatica, ma si spostava solo.

Da allora sono migliorata. Una delle mie preparazioni preferite è comprare due sacchetti di riso chimichurri di Trader Joe's e mezzo chilo di carne macinata, riscaldarli adeguatamente e unirli. Il lavoro è fatto in appena 15 minuti e ora ho quattro pranzi per la settimana che si adattano perfettamente a uno di quei contenitori rotondi per la zuppa. Mi interessa che il signor Joe si prenda metà del merito della mia arte culinaria? Non mi interessa.

Se dovete preparare tutto da zero, rendetevi la vita facile. Comprate verdure surgelate, perché sono già tagliate. Procuratevi un cuociriso se vi ritrovate a usare il riso per molti dei vostri pasti. Se volete usare una salsa o un condimento speciale fatto in casa, concedetevi un solo elemento che richieda molto lavoro e fate in modo che gli altri compiti siano semplici.

Ad esempio, la maggior parte dei prodotti del regno animale e vegetale può essere messa su una teglia e arrostita. Compro del pesce surgelato e delle verdure fresche o surgelate, e poi arrostisco un vassoio di ciascuno con i condimenti appropriati (olio d'oliva e sale all'aglio sono perfetti). (Olio d'oliva e sale all'aglio sono perfetti per i broccoli o, a dire il vero, per qualsiasi verdura). I filetti di pollo marinati nella maionese sono un'altra opzione proteica che si abbina a tutto e può essere preparata in massa. Grazie all'umidità extra, si riscaldano benissimo.

L'idea è chiara: Preparate un pasto pigro, non più di quanto ne mangerete e mettetelo nei contenitori che avete già a disposizione. Non aspettatevi di ottenere tutto perfetto all'inizio; col tempo perfezionerete il vostro flusso di lavoro.

Fonte: aussiedlerbote.de