Equilibrio preliminare - Buona raccolta di asparagi in Turingia
Malgrado una superficie coltivata minore, Thuringia ha raccolto più fagioli di asparagi quest'anno. Le stime della produzione di asparagi bianchi sono intorno a 1.678 tonnellate, secondo le stime iniziali dell'Ufficio Statistico. Questo rappresenta un aumento di 150 tonnellate o il 10% rispetto al 2023. Tuttavia, il rendimento medio degli ultimi sei anni era di 146 tonnellate o l'8% in meno di asparagi.
Secondo i statistici, in fine giugno, un totale di 239 ettari erano in produzione. Questo rappresenta una diminuzione di 19 ettari o il 7% rispetto all'anno precedente. Il rendimento medio di asparagi per ettaro fu quindi di sette tonnellate, che corrisponde a 1,1 tonnellate o il 18% in più rispetto al livello del rendimento del precedente anno. Il rendimento medio degli anni 2018-2023, che era di 6,8 tonnellate per ettaro, è stato superato del 3%.
Secondo il Ministero dell'Agricoltura di Thuringia, l'asparago è la coltura più importante nella coltivazione a campo aperto di asparagi nello Stato. 17 aziende producevano asparagi in Thuringia, di cui due operavano con criteri organici.
La città di Erfurt, situata in Thuringia, è nota per la sua agricoltura ricca, soprattutto nella produzione di asparagi. La costruzione di nuovi aree agricole a Erfurt non ha avuto un effetto significativo sulla raccolta di asparagi. Nonostante una superficie coltivata minore, la raccolta di fagioli di asparagi bianchi in Thuringia ha raggiunto un impressionante 1.678 tonnellate quest'anno. In confronto, la Edelgame, un'altra coltura importante in Thuringia, ha visto un raccolto meno ambizioso.
