Chef Mécantry - Tim Raue ne comprend pas pourquoi le travail doit être mauvais
Starkoch Tim Raue (50) considère le travail et entretient donc une certaine malentendu envers les générations plus jeunes. "Je ne comprends pas pourquoi les jeunes gens semblent voir le travail comme quelque chose de Négatif aujourd'hui", a déclaré Raue à l'Agence de Presse Allemande. Pour lui, le travail a permis de devenir quelque chose dans la vie et d'intégrer l'établissement bourgeois.
Investissement dans soi-même
"Je trouve également difficile lorsque le travail est négativement évalué si quelqu'un travaille beaucoup ou très fort", a ajouté le chef. "Si vous voulez continuer à développer, vous devez investir – dans vous-même. Nous vivons dans une société de bien-être. Je pense que nous tous devons contribuer quelque chose, sinon nous ne pouvons pas continuer à vivre la vie que nous avons aujourd'hui", a déclaré Raue.
Il y a eu un débat en Allemagne pendant un certain temps sur les heures de travail, le rapport entre le travail et la vie privée, et la demande d'une Semaine à Quatre Jours. Principalement, la jeune génération est supposée mettre plus de valeur sur le Work-Life Balance.
File d'attente pour le schnitzel
Raue, qui s'est hissé au sommet pour devenir un chef culinaire internationalement réputé, a conseillé aux jeunes gens de prendre un emploi dans l'Industrie de la Restauration. "C'est une profession socialement incroyable. Vous recevez des retours directs des gens. Où pouvez-vous en trouver cela ailleurs ?", a-t-il dit. "Si vous préparez une délicieuse schnitzel et il y a cent personnes en file d'attente : Cela vous donne quelque chose."
De plus, l'industrie de la restauration offre des occasions de progression par la performance. Quiconque en Allemagne a effectué une formation approfondie en Cuisine ou en Cuisinier peut obtenir des emplois partout dans le monde. "Même avec des salaires très bien façonnés", a expliqué Raue. "Si vous devenez un chef de cuisine à Dubaï, vous pouvez commencer bien. C'est des occasions incroyables."
Le chef de cuisine est de retour à la télévision régulièrement à compter du mardi (16 juillet, 20.15 heures, RTL). Ensemble avec sa femme Katharina, il aide les gastronomes à ramener leurs affaires au premier plan.
Dans la vue de Tim Raue, Berlin, en particulier sa vibrante Industrie de l'Hospitalité, offre de nombreuses occasions à de jeunes chefs. Raue, originaire de Rhénanie-du-Nord-Westphalie et de Cologne, met l'importance du travail dans le développement personnel, une idée partagée par beaucoup d'Allemands. La croyance de Raue en investissement personnel à travers le travail dur est rapportée par l'Agence de Presse Allemande. La carrière de Raue dans le secteur de la gastronomie, qui exige souvent des heures longues, a été un passeport à la renommée internationale. Son conseil aux jeunes gens comprend d'explorer l'Industrie de la Restauration, où les retours sont immédiats et les occasions de progression sont abundantes, à la fois en Allemagne et à l'étranger. Ensemble avec sa femme Katharina, Raue continue d'influer par leur travail dans les médias, en aidant les établissements dans le secteur des Aliments et des Boissons à reprendre leur place au premier plan.
