Richter, influenceur dans le domaine de la boucherie : "Vouloir prendre une voie végane".
Le boucher de Basse-Saxe Alexander Richter est devenu un influenceur grâce à de courtes vidéos sur Instagram et Tiktok. Avec ses vidéos de fromage d'Italie et de "Mettwoch", le jeune homme de 22 ans enthousiasme régulièrement des centaines de milliers de spectateurs sur Internet. Mais les changements d'habitudes alimentaires dans la société donnent aussi à réfléchir à l'entreprise familiale de l'influenceur de la viande fraîche : "Nous avons maintenant acheté la maison d'à côté et voulons y adopter une approche végétalienne".
La famille autour du propriétaire et père Christoph Richter pense à cette nouvelle branche commerciale parce que la demande de produits végétaliens est de plus en plus importante. Mais les produits sans viande doivent alors être séparés des vraies viandes. "Nous ne voulons pas que les produits végétaliens ou végétariens se trouvent ici dans le comptoir, mais nous voulons faire une zone de libre-service. Et cette zone de libre-service doit être complètement séparée de la boucherie", a expliqué Alexander Richter.
Depuis plus d'un an, Richter télécharge presque quotidiennement de courts clips de sa boucherie de Wolsdorf, dans le district de Helmstedt, près de la frontière avec la Saxe-Anhalt. Il y fait la promotion, à la manière d'un crieur public, de son fromage d'Italie fraîchement préparé ou de sa viande hachée. Le boucher a déjà plus de 100 000 followers grâce à son style authentique. Aujourd'hui, ses fans viennent même d'Autriche ou de Suisse dans ce village de Basse-Saxe de mille âmes pour le voir et prendre une photo avec lui.
Source: www.dpa.com
