Pas de nouvelles hausses de prix pour les oies de la Saint-Martin
Pour le traditionnel repas de l'oie de la Saint-Martin, les consommateurs peuvent s'attendre à des prix similaires à ceux de l'année dernière. A l'époque, ils avaient nettement augmenté en raison de la hausse des coûts de l'alimentation et de l'énergie ainsi que des conséquences de la grippe aviaire, comme l'a fait savoir l'association des agriculteurs de Hesse. Pour une oie allemande, le prix au kilo se situe entre 18 et 21 euros. Les oies surgelées provenant de l'étranger coûtent la moitié. "En Allemagne, contrairement à d'autres pays de l'UE, la production de foie gras ainsi que la plumaison à vif sont interdites pour des raisons de protection des animaux - ce qui rend l'oie locale chère", a expliqué la fédération.
Malgré les prix plus élevés, la demande d'oies allemandes est bonne. L'association estime que tous les animaux seront vendus - d'autant plus qu'il y a moins d'oies qu'auparavant, notamment à cause de la grippe aviaire.
En Allemagne, la plupart des oies passent leur vie dans des élevages en plein air. Cela signifie qu'elles sont au pâturage pendant la journée et qu'au moins quatre mètres carrés d'exercice sont garantis par animal. Les oies issues du mode d'élevage "fermier en plein air" ont droit à dix mètres carrés. Ce sont les animaux issus de "l'élevage paysan en plein air - parcours illimité" qui ont le plus d'espace. Selon l'association, il n'y a que peu d'exploitations d'engraissement d'oies en Hesse.
Source: www.dpa.com
