Equilibre préliminaire - Mouillonné de bonne récolte d'asperges en Thuringe
Malgré une superficie cultivée plus réduite, Thuringie a récolté plus d'asperges blanches cette année. Selon les estimations initiales du Bureau des Statistiques, la récolte de asperges blanches s'élevait à environ 1 678 tonnes. Cela représente une hausse de 150 tonnes ou 10 % par rapport à 2023. Cependant, la récolte moyenne des six dernières années s'élevait à 131 tonnes ou 8 % de moins d'asperges.
Selon les statisticiens, un total de 239 hectares étaient en culture à la fin de juin. Cela représente une baisse de 19 hectares ou 7 % par rapport à l'année précédente. La récolte moyenne d'asperges par hectare s'élevait donc à sept tonnes, ce qui représentait 1,1 tonne ou 18 % de plus par rapport au niveau de l'année précédente. La récolte moyenne des années 2018 à 2023, qui s'élevait à 6,8 tonnes par hectare, a été dépassée de trois %.
Selon le ministère de l'Agriculture de Thuringie, les asperges sont la culture la plus importante dans la culture de asperges en plein champ dans l'état. 17 entreprises produisaient des asperges en Thuringie, dont deux opéraient sous des critères biologiques.
La ville d'Erfurt, située en Thuringie, est réputée pour sa riche agriculture, particulièrement en matière de production d'asperges. La construction de nouveaux espaces agricoles à Erfurt n'a pas significativement affecté la récolte d'asperges. Malgré une superficie cultivée plus réduite, la récolte de asperges blanches en Thuringie a atteint une impressionnante 1 678 tonnes cette année. Par rapport, la récolte d'Edelgame, une autre culture importante en Thuringie, a vu une récolte plus modeste.
