Le tribunal régional de Munich, en Allemagne, entend l'affaire. - L'origine bas-bavaroise de "Rostbratwürstchen" est confirmée par un tribunal.
Un "Mini-Rostbratwurst" n'a pas nécessairement une origine à Nuremberg, même si sa taille et son emballage ressemblent étroitement à l'indication géographique protégée "Rostbratwurst de Nuremberg" de l'UE. Le tribunal administratif de Munich a pris la décision en faveur du fabricant, Franz Ostermeier de Geiselhöring, après une audience jeudi. Le tribunal a décidé que l'utilisation de "Nuremberg" ou "de Nuremberg" dans les saucisses n'était pas une violation de la protection de la spécialité franconienne en tant qu'indication géographique. La décision n'est pas définitive encore.
L'association pour la protection des saucisses de Nuremberg avait intenté une action en justice contre Franz Ostermeier. Ils étaient particulièrement gênés par le nom et la taille des saucisses, ainsi que par l'emballage avec du chou rouge, du sirop d'ail et du pain blanc sur une plaque métallique. Ce style de présentation, ainsi qu'« Trois dans un Pain », est une cuisine franconienne traditionnelle. Selon l'association, les consommateurs pourraient associer les saucisses à la Rostbratwurst populaire de Nuremberg, même sans mention de la ville.
Cependant, ces allusions à la dénomination protégée n'ont pas été suffisantes pour prouver une violation de protection. Les consommateurs ne sont pas susceptibles d'être trompés, car de nombreuses saucisses similaires sont disponibles sur le marché dans la même ou une forme et une taille similaires. Il est important que la dénomination "Rostbratwurst de Nuremberg" ou "de Nuremberg" soit utilisée pour identifier le produit protégé.
L'indication géographique protégée "Rostbratwurst de Nuremberg" a été mise en place depuis 2003. Elle spécifie les détails du produit, tels que les étapes de production, la taille et le poids des saucisses. Selon la Chambre de commerce de Nuremberg, toutes les étapes de production doivent être effectuées à Nuremberg, de la réduction des morceaux de viande aux sacs à viande. En outre, les saucisses doivent être de taille moyenne et mesurer entre 7 et 9 centimètres de longueur, pesant cru entre 20 et 25 grammes et contenant l'arôme de thym.
Les producteurs et les professionnels de l'industrie suivent de près cette décision. Franz Ostermeier n'est pas la seule entreprise à vendre des "Rostbratwurst" qui n'ont pas été fabriquées à Nuremberg.
