L'hôtellerie-restauration continue de souffrir de la baisse de la consommation
L'hôtellerie-restauration du Bade-Wurtemberg continue de faiblir. Entre janvier et septembre, le secteur a enregistré, selon des calculs provisoires, une augmentation du chiffre d'affaires réel d'à peine 0,5 pour cent par rapport à la même période de l'année précédente, a annoncé vendredi l'Office statistique du Land à Stuttgart. Les chiffres décrivent les affaires corrigées des effets de prix.
En termes nominaux, la hausse a été de 8,5 pour cent sur la période. Selon les statisticiens, l'écart toujours important entre la valeur nominale et la valeur réelle reflète les hausses de prix dues à l'augmentation des coûts, notamment de l'énergie et des denrées alimentaires.
L'hôtellerie-restauration comprend aussi bien l'hébergement que la restauration. L'évolution positive du chiffre d'affaires de l'hôtellerie-restauration est toujours portée par l'hébergement. Jusqu'à présent, de janvier à septembre 2023, ce secteur a enregistré une hausse de son chiffre d'affaires de 4,3 % après correction des prix (+11,2 en termes nominaux). En revanche, la restauration a enregistré un chiffre d'affaires réel inférieur de 1,6 % à celui de la même période de l'année précédente (nominal : +7,1).
La TVA sur les repas dans la restauration sera à nouveau augmentée à 19 pour cent au début de l'année. Selon des informations de l'agence de presse allemande, la coalition "Ampel" s'est mise d'accord sur ce point. Le "Handelsblatt" avait auparavant rapporté cette information.
Les repas à emporter, au supermarché ou à la livraison seront taxés à sept pour cent. Afin de soulager le secteur de la restauration pendant la crise de Corona, le taux d'imposition avait également été temporairement abaissé de 19 à 7 pour cent pour les plats servis dans les restaurants et les cafés. Cette réglementation a été prolongée à plusieurs reprises en raison de la crise énergétique, la dernière fois jusqu'à la fin de cette année. Le secteur avait fait campagne avec véhémence pour que la réduction fiscale ne soit pas supprimée.
Source: www.dpa.com
