- Les producteurs bavariens maintiennent une population de porc plus élevée
Les travailleurs agricoles en Bavière élèvent à nouveau plus de porcs. L'Office de la statistique de l'État de Bavière révèle un renversement de tendance. Au 3 mai 2024, un total de 2 407 500 porcs étaient élevés dans l'État libre, ce qui représente une augmentation de 0,5 % par rapport à l'année précédente. Une baisse de 5,3 % avait été enregistrée l'année précédente.
Cependant, le nombre d'exploitations porcines a diminué d'environ 130. Chaque exploitation restante détient maintenant environ 740 porcs, soit une augmentation de 31 par rapport à l'année précédente, 2023.
Selon l'office de la statistique, 3 260 exploitations ont continué de fonctionner dans l'État libre. Parmi celles-ci, près de 900 (27,4 %) possèdent des troupeaux de plus de 1 000 animaux. Dans ces exploitations, plus de la moitié des troupeaux bavarois sont élevés (56,9 %).
La réduction la plus importante du nombre d'exploitations a été observée dans les exploitations de taille moyenne, qui détiennent de 100 à 249 porcs. Dans ce cas, le nombre d'exploitations a diminué de 20,1 %, tandis que les petites exploitations avec moins de 100 porcs ont connu une baisse de 13 %.
Malgré la diminution du nombre d'exploitations porcines, certaines grandes fermes continuent de s'agrandir. Par exemple, la quatrième plus grande exploitation de Bavière a augmenté sa population de porcs de 15 %.
En revanche, les petites fermes continuent de diminuer en taille. Seules quelques-unes des exploitations restantes, celles avec moins de 100 porcs, parviennent à maintenir leur population de porcs, avec une légère augmentation de 2 %.
