- Les oies Dithmarscher ont reçu le label de qualité de l'UE
La Oie de Dithmarschen est maintenant protégée par une étiquette de qualité de l'UE. Cela garantit que cette spécialité régionale provient de la région du nord de l'Allemagne et, par exemple, une certaine proportion de sa nourriture vient également de Dithmarschen, comme l'indique un communiqué de la Commission européenne. Dans la demande précédente d'enregistrement en tant que dite indication géographique protégée, il est indiqué que la Oie de Dithmarschen est une ancienne race de canard de terre, dont l'élevage a commencé il y a environ 150 ans.
La Oie de Dithmarschen est décrite comme un canard robuste qui bénéficie des vastes prairies humides et marécages de la région de Dithmarschen jusqu'au 21e jour de vie. C'est un canard relativement lourd avec un poids moyen d engraissement de six à huit kilogrammes. Les Oies de Dithmarschen sont traditionnellement commercialisées sur des marchés de fermiers saisonniers par des élevages de canards locaux sur des marchés spécialisés, comme l'indique la demande d'étiquette de protection.
Les caractéristiques uniques et les méthodes d'élevage traditionnelles de la Oie de Dithmarschen ont conduit à sa reconnaissance au-delà de Dithmarschen, de nombreux gourmets allemands promouvant avec enthousiasme cette spécialité régionale. Malgré sa popularité en Allemagne, l'exportation de Oies de Dithmarschen vers d'autres pays de l'UE reste une opportunité prometteuse pour les agriculteurs locaux, grâce à la protection et à la reconnaissance de l'UE de ce produit.
