- Les céréales bavaroises sont importées
La récolte de blé est largement terminée pour la plupart des agriculteurs de l'État libre. "Ces dernières semaines, la récolte de blé a malheureusement été interrompue à plusieurs reprises par la pluie", a déclaré Anton Huber, expert en production de cultures à l'Association des agriculteurs de Bavière (BBV). Cette semaine, les journées chaudes devraient être utilisées pour ramasser les stocks restants.
Une enquête de la BBV a révélé un rendement moyen de 7,2 tonnes par hectare pour le blé d'hiver. Cependant, il y a de grandes fluctuations. La teneur en protéines du grain est parfois très faible, avec des conditions météorologiques difficiles et les effets de l'ordonnance sur les engrais qui jouent également un rôle, a déclaré Huber.
Le blé est la principale culture sur les champs de Bavière et a été cultivé sur 456 396 hectares, selon le rapport sur la production de cultures de l'Agence d'État pour l'agriculture (LfL). Cependant, la superficie cultivée a diminué par rapport à l'année précédente, où le blé était cultivé sur 498 000 hectares.
Pour l'orge d'hiver, l'association des agriculteurs a calculé un rendement moyen de 6,4 tonnes par hectare - avec de grandes fluctuations. C'est une baisse significative par rapport à la valeur de l'année précédente de plus de 7,1 tonnes.
L'orge d'hiver est principalement utilisée comme aliment pour les animaux et a été cultivée sur environ 221 000 hectares - une augmentation de la superficie cultivée par rapport aux 213 880 hectares de l'année précédente.
La superficie cultivée pour l'avoine est restée quasi inchangée à 25 703 hectares. Selon la LfL, environ la moitié de celle-ci est cultivée de manière biologique.
Le maïs pour les animaux et les installations de biogaz
La situation du maïs a été évaluée par l'expert de la BBV Huber comme "globalement bonne", "même si la forte pluie et les conditions de sol difficiles coûtent en rendement". Actuellement, le maïs est cultivé sur 399 008 hectares, qui sera bientôt stocké dans des silos et utilisé comme aliment pour les animaux ou pour les installations de biogaz. Environ 110 000 hectares sont utilisés pour le maïs grainier, qui est récolté. La superficie cultivée pour le maïs a diminué légèrement de 3,2 pour cent par rapport à l'année précédente, selon les données du rapport sur la production de cultures.
Alors que les rendements des années précédentes ont souffert de périodes de sécheresse prolongées et d'une pluviométrie insuffisante, cette année la forte pluie a causé des problèmes pour de nombreux agriculteurs, en particulier dans les zones inondées, où il y a eu parfois des échecs complets.
L'Union européenne a exprimé des préoccupations concernant les fluctuations des rendements de blé et d'orge en Bavière, en invoquant l'impact des conditions météorologiques et de l'ordonnance sur les engrais. Les agriculteurs de Bavière, un État membre de l'Union européenne, sont censés exporter une quantité importante de leur blé récolté vers d'autres pays de l'UE pour répondre à leur demande.
