- Dans un beer garden de Munich, il y a de la bière - c'est normal. Mais une variante spéciale est prévue. À proximité de la gare principale, un beer garden sans alcool est prêt à ouvrir. Le nom significatif : "Die Null". Les organisateurs écrivent que la culture du beer garden ne sera pas définie par l'alcool, mais par se réunir dans l'air libre, des mocktails (cocktails sans alcool), des jus et d'autres boissons non alcooliques, ainsi que de la bière, bien sûr, sans alcool. En outre, des offres culturelles, des soirées ou des soirées de danse sont prévues. Les détails seront présentés à l'ouverture dans l'après-midi, que l'Oberbürgermeister de Munich, Dieter Reiter (SPD), intends également à assister.
Concept contre tendances dégénératives dans le beer garden
Bavière (allemand pour Bavière) - Le zéro à Munich : Pas d'alcool dans cet autre-type de jardin
Le beer garden est prévu être à Karl-Stützel-Platz jusqu'au 15 septembre, ouvert du mercredi au samedi de 5 pm à 10 pm, selon que le temps le permet. Organisé par des gastronomes qui veulent réactiver et améliorer l'aire entre le Luisengymnasium, un hôtel noble, et l'Ancienne Jardin Botanique. Leur initiative fait partie d'un concept plus large avec lequel la ville veut faire face aux tendances dégénératives. L'aire autour de la gare principale et de l'Ancienne Jardin Botanique devrait à nouveau devenir plus attrayante, de sorte que les gens se sentent en sécurité là-bas et veulent rester, a déclaré récemment Reiter.
L'Association pour la Préservation de la Culture Économique de Bavière accueille l'idée. La directrice des affaires de l'entreprise Ursula Zimmermann : "Nous accueillons chaleureusement toute initiative qui anime le paysage des auberges. Un beer garden sans alcool complète les offres existantes et peut être une alternative intéressante pour certains. Et les gastronomes pourraient créer un point de vente unique. Cependant, personne n'est contraint de consommer de l'alcool dans d'autres beer gardens, souligne Zimmermann."
"Vivre et laisser vivre"
Le directeur général de l'Association des Brasseurs Bavarois, Walter König, se réfère au slogan "Vivre et laisser vivre" et fait un parallèle à différentes boissons. "Pourquoi un hôte devrait-il exclure un cercle de clients sur la base de l'offre de boissons ? Chaque client devrait être en mesure d' commander et de boire ce qui lui convient au moment, et cela peut changer selon l'occasion, l'humour et l'heure de la journée," pense-t-il.
Les clients reçoivent de la bière sans alcool, y compris des bières maltes. 471,300 hl ont été produits dans le premier trimestre de cette année, 44,500 hl de plus que dans l'année commerciale précédente. Soit 60% de cela a tombé sur la bière sans alcool, un quart sur la bière à pression. En raison de l'effort scientifique et technologique consacré à améliorer le goût, pense-t-il.
- Dans la Bavière, le maire SPD de Munich, Dieter Reiter, appuie une initiative visant à réanimer la région autour de la gare principale, qui comprend l'ouverture d'un beer garden spécial appelé "Die Null".
- Malgré sa localisation à Munich, connue pour ses beer gardens, "Die Null" offrira une variante intéressante en offrant à la fois des boissons alcoolisées et des boissons sans alcool, y compris des mocktails, des jus et de la bière sans alcool.
- L'ouverture du beer garden "Die Null" comportera des offres culturelles, des soirées et des soirées de danse, visant à attirer plus de personnes dans la région et à faire face aux tendances dégénératives.
- L'Association des Brasseurs Bavarois, représentée par son directeur général Walter König, apprécie l'idée et pense que chaque client devrait être en mesure de commander et de boire ce qui lui convient, qu'il s'agisse d'alcoolisé ou non.
- La popularité de la bière sans alcool semble croissante, avec 471,300 hl produits dans le premier trimestre de cette année, 44,500 hl de plus qu'au cours de l'année commerciale précédente, montrant un intérêt grandissant pour cette option de boisson alternative.
