Le plus grand nombre d'oisons a éclos en Saxe
Cette année encore, la Saxe est parvenue à se hisser en tête de peloton grâce à sa progéniture duveteuse : près de la moitié des oisons éclos en Allemagne se sont jusqu'à présent battus pour sortir de leur coquille dans des couvoirs saxons. C'est ce qu'a annoncé vendredi l'Office régional des statistiques.
Selon ce rapport, 419.700 oisons, appelés bouvillons, ont éclos jusqu'à la fin du mois d'août dans les quatre couvoirs spécialisés dans l'élevage d'oies de l'Etat libre.
Selon un porte-parole de l'Office régional, la Basse-Saxe est tout aussi importante que la Saxe en matière d'élevage d'oies. La haute saison dans les couvoirs d'oies se termine en août. Selon le porte-parole, des animaux isolés éclosent encore en septembre.
La tradition veut que l'on mange de l'oie rôtie à l'occasion de la Saint-Martin, le 11 novembre, dans de nombreux endroits.
Source: www.dpa.com
