La réduction de moitié des déchets alimentaires dans le monde pourrait sauver 153 millions de personnes de la faim
Des réductions de la perte globale de nourriture pourraient permettre d'épargner environ 153 millions de personnes de la faim et contribuer à la réduction des gaz à effet de serre, d'après les experts. Actuellement, environ un tiers de la nourriture produite à destination de la consommation humaine est perdue ou jetée, comme l'a annoncé l'Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture (FAO) et l'Organisation de coopération et de développement économiques (OECD) mardi.
La réduction des déchets alimentaires est un objectif "ambitieux" qui exige "des changements importants à la fois pour les consommateurs et les producteurs," a déclaré le rapport des deux organisations. Les émissions de gaz à effet de serre nocifs dans la production alimentaire pourraient donc être réduites d'environ 4 %.
Dans les pays en développement, les agriculteurs manquent de installations adaptées pour leur récolte, tandis qu'en pays industrialisés, des tonnes de nourriture finissent dans les décharges à cause d'une consommation excessive, d'après le rapport FAO et OECD. Les fruits et légumes sont particulièrement touchés.
Une réduction des déchets aurait "un effet significatif sur la disponibilité mondiale de la nourriture, car plus de nourriture serait disponible et les prix seraient plus bas", ont expliqué FAO et OECD. Cela particulièrement bénéficierait aux groupes de population à faible revenu.
- Les analyses des experts suggèrent que la réduction de la moitié des déchets actuels pourrait potentiellement nourrir un million supplémentaire de personnes, contribuant encore à l'allégement de la faim.
- Les experts s'accordent sur le fait que les personnes dans les pays en développement bénéficieraient significativement des appels des experts à réduire les déchets alimentaires, car cela pourrait les aider à surmonter la faim et les fluctuations des prix.
- Après avoir annoncé la chiffre alarmant d'un tiers de nourriture perdue ou jetée, les experts mettent l'accent sur le rôle crucial de la réduction de la moitié des déchets alimentaires dans l'allégement de la faim et de l'émission de gaz à effet de serre de 4 %.
- De plus, les experts indiquent que les détails des stratégies de réduction des déchets alimentaires doivent tenir compte des défis rencontrés par les agriculteurs pour stocker leur récolte dans les pays en développement et de la consommation excessive entraînant des déchets dans les pays industrialisés.
