La nouvelle reine allemande du vin chaud est rouge
La nouvelle reine allemande du vin chaud, Louisa Kress, aime le rouge classique. "Je préfère boire un Dornfelder, avec de la cannelle et des clous de girofle et beaucoup d'oranges fruitées", explique la jeune femme de 30 ans à Trèves. C'est pourquoi elle se déplace en dirndl rouge vin dans sa fonction royale. "Ça va bien ensemble", explique-t-elle en riant et en ajustant son diadème argenté sur sa tête. Au cours des prochaines semaines, elle lèvera sa tasse sur le marché de Noël de Trèves, surtout pour le vin chaud des vignerons. "Je bois aussi du blanc, mais tout cela avec modération".
Cette enseignante de mathématiques et de religion s'y connaît déjà bien en vin et en couronne. Jusqu'à l'été dernier, elle était la reine du vin de Trèves et avait plutôt du jus de raisin frais dans son verre. "Je me réjouis maintenant de cette nouvelle fonction, elle m'attire". Il existe désormais une grande diversité de vins chauds de vignerons - l'essentiel est d'avoir un bon vin de base, explique Kress, dont les grands-parents étaient autrefois vignerons en Haute Moselle.
"Enfant déjà, j'étais souvent dans les vignes", raconte-t-elle. Certes, plus pour manger du raisin que pour aider. "Mais l'amour du vin a commencé sur le domaine viticole". Elle se réjouit maintenant de la période précédant Noël. "Ces lumières partout, ça scintille tellement".
Après son lancement officiel le 28 novembre, Kress sera toujours en route entre les stands les vendredis, samedis et dimanches. "Mais je serais aussi très heureuse de représenter le vin chaud et ma ville ailleurs", dit-elle. La fonction de reine allemande du vin chaud existe depuis 2008. Ces trois dernières années, il n'y a pas eu de dignitaire à cause de Corona, Kress est le numéro huit.
"Les vins chauds de vignerons sont de plus en plus populaires", déclare le porte-parole de l'Institut allemand du vin (DWI), Ernst Büscher, à Bodenheim près de Mayence. Pour de nombreux viticulteurs, la boisson chaude alcoolisée fait désormais partie intégrante de l'assortiment de vins. Près de 250 domaines viticoles proposent désormais du vin chaud dans toute l'Allemagne.
Pendant longtemps, les vins chauds n'ont pas eu "la meilleure image" : "Surtout en ce qui concerne le lendemain", dit-il. Mais cela a changé avec les vins chauds de qualité supérieure produits par les viticulteurs. De nombreux domaines viticoles y voient également une chance d'offrir à leurs clients quelque chose "avec une touche personnelle" selon leur propre recette maison.
A Trèves, la reine du vin chaud suit la tendance : pour la première fois cette saison, un rosé sera servi comme boisson chaude, a déclaré l'organisatrice du marché de Noël de Trèves, Angela Bruch. Le marché débute ce vendredi (24 novembre).
Source: www.dpa.com
