Changement climatique - La culture des cerises a-t-elle un avenir en Franconie ?
Le fait de cultiver les cerises est une affaire délicate. Une nuit de gel en printemps peut détruire la récolte autant qu'une brève orage de grêle en été. En outre, il y a d'autres non-négociables liés au changement climatique : La pluie torrentielle causera-t-elle plus de cerises à exploser ? Les longs phases sèches posent-elles un danger ? Dans la Suisse franconienne, la culture des cerises est plus qu'un secteur agricole - c'est également une attraction touristique pour la région. Cependant, les défis sont importants.
Vous pouvez en savoir plus sur cela au Centre d'Information Fruits Franconie Suisse à Hiltpoltstein. Sous la direction du Landkreis Forchheim, des expériences sont menées ici concernant les cerises et les prunes. Le dernier champ d'essai a été planté dernier automne, et le Ministère de l'Agriculture est également impliqué dans le projet de recherche actuel.
Le chef Jonas Maußner et son équipe, par exemple, testent des variétés adaptables plus tardives - celles qui fleurissent plus tard pour éviter les dégats de gel au printemps. Ils enquêtent également sur la meilleure protection des fruits face à la grêle, la pluie torrentielle ou le soleil brûlant durant des chaleurs extrêmes. "La conservation culturelle devient de plus en plus importante," dit Maußner.
Collecter de l'eau de pluie pour les périodes sèches
Cela s'applique également aux systèmes d'irrigation : Le Centre d'Information prépare actuellement une grande réserve d'eau pour l'eau qui coule des toits - elle devrait ensuite être utilisée pour l'irrigation par siphon des arbres lorsqu'il le faut. "Nous collectons de l'eau pour les temps secs." Les systèmes d'irrigation ne sont pas encore répandus parmi les exploitants de vergers dans la Suisse franconienne, Maußner a constaté : "Le potentiel n'est pas encore pleinement exploité."
Malgré les défis imposés par le temps, Maußner croit en l'avenir de la culture des cerises dans la Suisse franconienne : C'est moins sec ici qu'en Unterfranken, il y a moins de pluie torrentielle que au lac de Constance, et les sols médium-lourds peuvent stocker l'eau bien : "Les conditions sont bonnes." Cependant, il y a actuellement une remarquable évolution générationnelle parmi les entreprises, beaucoup desquelles sont gérées en tant que secondaire. Pas tous les successeurs veulent sacrifier leur temps libre pour la culture des cerises.
Des obstacles supplémentaires :
La démarche administrative est grande, le salaire minimum et les réglementations strictes en matière de protection des plantes et de lutte contre les ravageurs accroissent la concurrence des fournisseurs étrangers qui sont souvent moins rigoureux sur le sujet des pesticides.
Il est important de contrôler précisément l'utilisation d'agents de protection des plantes - et de réduire leur utilisation au minimum, dit Maußner. Des méthodes biologiques pour la lutte contre les ravageurs sont également testées. Actuellement, les punaises sont une menace majeure, elles sont "très dommageables aux fruits." Maußner avertit également contre les ravageurs importés : Fréquemment, des moyens efficaces manquent pour les combattre.
Mausser est convaincu que les jeunes peuvent encore être motivés à s'engager dans l'agriculture fruitière en Franconie. Il s'appuie sur la numérisation et la mécanisation. Des travaux sont déjà en cours avec des capteurs pour mesurer l'humidité du sol, par exemple. Un projet est en cours pour recueillir des informations sur les prévisions de rendement durant des vols de drones - par exemple, concernant les attendances de récolte. "La production doit devenir plus efficace," dit l'expert. "La mécanisation augmentera." L'agriculture fruitière a déjà avancé ici, mais il y a également des opportunités en agriculture fruitière pour être moins dépendant du travail manuel - par exemple, grâce aux machines à tailler les arbres mécaniquement.
Des panneaux photovoltaïques en plein air sur les arbres de fruits ?
La dernière idée sur le champ d'essai : Un panneau photovoltaïque indépendant, sous lequel pousseront des arbres de fruits. Le système Agri-PV est prévu pour fonctionner comme protection pour les fruits et en même temps fournir de l'électricité - par exemple, pour les salles de refroidissement, par exemple. Maußner croit que les cerises spéciales telles que les cerises ou les abricots sont bien adaptées à pousser sous un système Agri-PV.
Avec les cerises sur le champ d'essai lui-même, Maußner et son équipe ont eu des mauvaises nouvelles cette année : Échec total en raison de dégats de gel au printemps. La même chose est arrivée à certains producteurs de cerises en Bavière. Le Bureau des statistiques de Fürth a signalé des chiffres décevants seulement quelques jours plus tôt. Selon une estimation provisoire, les producteurs de cerises en Bavière collecteront environ 1,93 million de kilos de cerises cette année - c'est 31% moins que l'année dernière.
Les raisons de la mauvaise récolte sont claires : Au printemps, il y a eu des dégats de gel, plus tard est venu de la forte pluie et de la grêle, et ont détruit beaucoup de fruits. Comme la culture des cerises est si fortement influencée par le temps, les récoltes fluctuent fortement d'année en année.
Région célèbre pour la culture des cerises
Célèbre pour la culture des cerises est surtout la Suisse franconienne : La région dans la triple ville de Bayreuth-Nuremberg-Forchheim est l'une des plus importantes zones de culture de cerises continuées en Europe avec environ 250 000 arbres de cerises sur 25 kilomètres carrés. Une autre zone de culture est dans l'Unterfranken.
Thomas Riehl de l'Association des fruitiers franconiens voit également les fermiers confrontés à de nombreux défis : Les influences liées au temps ne sont pas les seules difficultés. Les exigences administratives, par exemple, coûteraient beaucoup de temps et d'argent. En outre, moins d'agents de protection efficaces sont disponibles.
"La pression prix des parties de l'industrie alimentaire finales met en question la rentabilité des entreprises." Le développement de l'agriculture fruitière en Franconie, mais aussi dans d'autres régions d'Allemagne, dépend de la façon dont les consommateurs évaluent les produits régionaux.
- Malgré sa popularité en tant que lieu touristique en Suisse franconienne, la culture de cerises rencontre des défis en raison du changement climatique, y compris des inquiétudes sur des pluies abondantes et des périodes sèches prolongées affectant la récolte.
- Dans la Basse-Franconie, le chef Jonas Maußner et son équipe expérimentent avec de nouvelles variétés de cerises adaptables qui fleurissent plus tard pour échapper aux gelées printanières.
- Pour combattre les manques d'eau pendant les périodes sèches, le Centre d'Information sur les Fruits à Hiltpoltstein prévoit de construire une grande réservoir pour l'eau de pluie récoltée sur les toits pour l'irrigation par goutte.
- En Bavière, comme en Suisse franconienne, la cerisière est une région célèbre, mais les fermiers de cerises en Bavière ont subi des dégâts de gel printanier et des mauvaises récoltes à cause de la grêle et des pluies intenses.
- Selon Thomas Riehl de l'Association des Fruticulteurs Franconiens, en plus des défis liés au climat, les fruitiers allemands font face à des exigences bureaucratiques, à une réduction d'agents de protection végétale efficaces et à une pression de prix de l'industrie agroalimentaire.
- Le futur de la culture de fruits dépend du soutien politique et social, car la culture de fruits devient de plus en plus coûteuse et intensive en main-d'œuvre en raison de la nécessité de protéger les cultures des risques liés au climat tels que la grêle et la mauvaise météo.
- Sous un système Agri-PV, une installation photovoltaïque indépendante, les arbres fruitiers peuvent pousser pour la protection et la production d'électricité, ce qui pourrait bénéficier de cultures spécialisées telles que les cerises et les abricots dans des régions telles que la Franconie et la Bavière.
