"Fruité et séduisant" - le Beaujolais est arrivé
À minuit, les premières bouteilles de Beaujolais de cette année sont arrivées à Paris. Ce qui a commencé il y a plus de 70 ans par une dérogation pour porter un toast à la récolte s'est entre-temps développé jusqu'à devenir une affaire de plus de 16 millions de bouteilles.
Le premier vin de l'année en provenance du Beaujolais est arrivé à Paris. Avec "Le Beaujolais nouveau est arrivé", les amateurs de vin célèbrent un rituel qui dure depuis des décennies. Depuis 1951, chaque troisième jeudi de novembre, à partir de minuit, les premières bouteilles du vin nouveau servi frais sont débouchées dans le monde entier.
Cette année, les viticulteurs de la région viticole au nord de Lyon ont pu se réjouir d'une bonne récolte malgré quelques intempéries et de la grêle, comme l'a annoncé le ministère de l'Agriculture. Les rendements ont été supérieurs de 12 pour cent à ceux de l'année précédente et de 22 pour cent à la moyenne des cinq dernières années.
"Les vins sont fruités et colorés, bien équilibrés et séduisants", a déclaré le président de l'association Inter-Beaujolais, Philippe Bardet. Selon lui, la plupart des viticulteurs ont fait une récolte relativement généreuse et les vignes se sont globalement adaptées aux variations climatiques. La dernière phase de maturation et le début des vendanges auraient été marqués par de fortes chaleurs, inhabituelles pour la saison. En outre, le manque d'eau aurait à nouveau donné du fil à retordre aux viticulteurs.
Depuis 1951, les viticulteurs de la région de Beaujeu et de Lyon jouissent du droit exceptionnel de déboucher prématurément le jus de raisin fraîchement vinifié en novembre. A peine âgé de quelques semaines, il était initialement destiné à l'usage domestique des viticulteurs pour trinquer à la réussite des vendanges. Lorsque des commerçants ingénieux ont proposé le Beaujolais issu du Gamay à Paris et se sont livrés à une course aux premières bouteilles arrivées, l'idée de le commercialiser est née.
L'année dernière, plus de 10 millions de bouteilles de "Beaujolais nouveau" ont été vendues rien qu'en France, et 6,5 millions de bouteilles ont été exportées. Le principal acheteur à l'étranger a été le Japon avec 2,3 millions de bouteilles, suivi des Etats-Unis, de la Grande-Bretagne, du Canada et de la Belgique, puis de l'Allemagne en sixième position avec 160.000 bouteilles, selon Inter-Beaujolais.
Source: www.ntv.de
